广元早餐文化还是挺丰富的，既有四川的也有陕西的；烩馍也自然算是广元的一大特色之一，也是广元人钟爱的一大美食之一！懒人最喜欢的就是不用自己瓣膜！现场就有老师傅一直在瓣膜[点赞]，然后将小块的馍放入烩锅中，与牛羊肉等配料一同在热烫里焯煮一道，所以感觉口感浓郁层次的关键完全来自于汤底和牛羊肉。喝一口口感浓郁且丰富的热烫，在嗦上一口粉丝，扒拉两口膜真是元气满满的一顿饭，吃完那是相当管事。不过这个价格在广元来说还是挺高的，但食客络绎不绝，相信食材和品质应该是对得起这个价格的！

本地人说烩馍好吃，于是春节期间带着跑去说最好吃的那家店，没开门…于是满大街的找，找到了这家开门的店，第一次尝试烩馍，感觉和羊肉泡馍很像，汉中地区的吃食也都已经很类似了然而，胡椒太多了！太太太多了，多到都没有喝汤的体验了，建议少胡椒，真的

地址：利州区-上河街62号吃这家烩馍好多年了，期间老板还重新装修过，除夕过年期间依然营业，虽然上涨了一块，但是可以接受座位很宽敞，拼桌也是很自然的事个人最喜欢牛肉烩馍，汤底加了白胡椒，喝口汤嗦下粉再吃下馍又香又暖，强烈推荐喜欢吃清真美食的人过来

体验太差！！！坐半天都不上菜！催了几道，来了说句没有烩馍了！没见过这种店！

老穆家清真餐馆广元的清真美食——烩馍，非常符合我的个人口味，自从去年吃过一次之后就喜欢上了。之前去的那家过年期间没营业，就来到了清真寺旁的这一家。早上店里生意还是挺好的，店里大桌比较多，所以基本上是需要拼桌吃的。「羊肉烩馍」烩馍一般是牛肉和羊肉，我个人比较喜欢羊肉的。羊肉汤加了白胡椒，又香又暖，馍块配米线（本地称米粉）的组合也是非常的有地域特色，出了广元地区在川内似乎就没有这样吃的了，西北或者中原地区倒是有相似又不相同的清真美食。这类美食比较看个人口味，在店里也有看到收桌子的大叔吐槽有人基本没吃剩下满满一大碗的。总之，关键词是：清真、羊肉（汤）、牛肉（汤）、馍、米粉、白胡椒，看个人喜好来尝试吧。

大年初二过来玩，好多店都没开，这家还坚持着。本来想着吃个泡馍，阴差阳错点了个牛肉汤锅，最后自己泡了馍吃，也算吃了泡馍。大份的汤锅有点扎实了，糖蒜还可以，解腻。自己配的蘸碟看起来比较粗糙，葱切的很随性，加上花生碎还挺香。以上

对于广元的这个烩馍早有耳闻，但是每次来都没有吃过（因为带着对牛羊肉骚味，还有就是看起来清汤寡水的偏见）这次鼓起勇气说尝试一下，我的天！！太好吃了吧！！我连吃了三天[发呆]一点腥味都没有！！并且特别香！！量也特别足，才17块钱，但是牛肉好多！而且粉丝和馍都好入味这家店也特别干净！不知道广元的烩馍和西安泡馍有没有区别？？成都只找到了西安泡馍，如果没区别，我要去吃！！

初三来吃顿饭，上菜四十分钟，汤锅吃完了凉拌菜还没有到，要准备走了就开始上菜，真的牛批，味道还没有旁边的马老五好吃，价格又贵，早日关门大吉吧[微笑][微笑][微笑]

一碗羊肉烩馍，汤底偏淡入口回酸，肉也比较松散，米线是真硬啊，20多元一碗，味道确实不敢恭维

广元吃喝行🍜第四家广元竟然也有不少清真馆子，老城区连着有好几家，这家蛮大。不过吃惯了西安的泡馍，这种「牛肉烩馍」还是显得煮制时间不够，入味也差一点，但也延续了清真饭重油的汤头。烩馍里除了饼块块，粉丝给的特别多，牛肉片也不算吝啬，肥瘦相间而且偏肥。加点油泼辣子好吃很多。