泰山巷小吃街里面，好好吃的抿面。10块钱一份，超大碗。我看这个制作方法和刚刚吃的擦尖有点像，老板说不是一个东西，然后我又上网查了一下。抿面用的是抿床，小孔。面糊状态是软的。所以抿面是短小滑嫩，入口即化。擦尖是擦床。中孔。面团是硬的短粗筋道，略带着一些粗糙的口感。又长见识了。

[薄荷]环境：干净[服务铃]服务：还阔以[米饭]口味：「抿面」和剔尖不一样，这个是莜面的。汤汁挺香的。只是里面的土豆丁很咸，像拿咸盐喂了好几天似的🤢和老板说了，老板只是说你们口淡😓好吧😓面很劲道，也很香。不论荤素全都是十元一碗。

去年11月29日去的，一直听闻忻州古城性价比极高，作为碳水的狂热爱好者必然要来饱餐一番[呲牙]今日有幸风尘仆仆的来一次晕碳之旅大部分的忻州特色主要都集中在两三条街上，只可惜肚子有限时间不够，尽量尝一些精华的「抿面」纯豆面和成面团用篦子漏下去，吃起来口感滑软不松散，满满的面香味