亚生炒粉太拼运气了，阿生炒粉是每次回来吴川都要问开不开门的店，节假日可能不开，前后可能在忙也可能不开，晚点来就卖完了所以完全随缘。去过想再吃粉皮和免费熬煮的猪骨汤都吃不上，不过吃到一次炒粉就很多不是柴火炒的都不喜欢了，打包就更不好吃。瓦窑市场里面炒了四十几年的传家，以前一开始那个市场他就占了一个角落，要么是他父亲要么是他叔炒之后传给他，先生从小吃的就是阿生炒的了。以前很小的摊位就是几个木板围着他的柴火炉吃，现在瓦窑市场没有卖菜了就只剩下两个小档口，加上火起来来吃的人越来越多摆到了市场其他地方，老村民还是很多喜欢围在火边蹲坐着吃。阿姨记忆力很好，走过去和她说要什么就记住找位置自己做，阿生就负责一顿炒，也也可以自己带食材过去收加工费，毕竟卖的是技术。阿姨基本一脚踢，上菜收拾整理都是阿姨走来走去，加上周围环境嘛，墙上还贴着瓦窑市场整改通知。烂彟炒粉吃过很多种，阿生的类型是比较碎的猛火快炒，吃的是那个柴火香。辣椒酱配的是番薯辣椒酱，现在已经很少能吃到，就是色素多了点太红，但是因为不太辣有点甜所以配粉里面猪肉鸡蛋就比较香。而且这里炒的是干一点，焦香很爽。是超级喜欢的柴火炒，吃过之后其他一般煤气炉炒的都不好吃了，现在的彟也不是以前那么烂了，比较技术还是强的。电动车可以直接到市场门口，开车就要停十米外的工会地那边，不过经常满车倒车出来也麻烦。阿这口烟火气写了也想吃，现在是痛苦他今天又没开门但我要回去打工了只能下次吃吃了

强烈推荐！锅气冲天，地道吴川味！🌟🌟🌟🌟🌟在瓦窑村里的一家炒粉店，童年的回忆。上学的时候都来吃。在外地的游子都会想念家乡的味道。阿生炒粉，大铁锅炒制，鸡油炒粉，豆芽爽脆，鸡蛋香嫩，油量控制得刚好，香而不腻。炒的焦香镬气，粉有嚼劲，份量十足！有免费的列汤，骨汤熬制，芹菜增香。人均¥10一大碟，性价比超高！可以买食材给师傅加工[呲牙]

[米饭]口味：「阿生炒粉」我是自己买了叉烧和烧猪肉过去炒的两份粉，因为他这里的猪肉不好吃。柴火炒出来的食物会带有木头燃烧的香味，但缺点是不好控制火候，所以有很多糊焦的粉，但可能对于好这口的人来说会很上瘾，虽然我觉得很香，但我还是挑了很多黑糊糊的粉团出来。自己的炒粉是放了味精的，所以吃完会很渴，而且油比较多会腻，基本上是比较符合当地居民吃一份早餐，然后干一天的活都不会饿。[薄荷]环境：烟熏火燎的烂尾楼内坐着一个有44年炒粉经验的白发老人，日复一日的做同一件事，光是这个卖点就可以忽略恶劣的环境了[糖果]性价比：性价比一般