骑行20公里只为了一口干面，牛肉汤，后面再尝试了胡椒猪肉干面跟牛肉干面，一样奈斯，强烈推荐

过了饭点，好些店中午没营业，饥肠辘辘的，看到重庆干面真是两眼放光…ps.此重庆非彼重庆[阴险]虽是过了饭点，但店里还是满桌状态…第一次见干面叠猪肝肝，很special，面薄挺不错吃，配汤是mini牛肉丸+牛肉…有机会去莲下还想再trytry~

没想到现在干面，干粿条还可以加猪肝[发呆][发呆][发呆]真是神奇，加上鲜嫩的猪肝，整碗干面和干粿条就不会很单调了，还挺特别的，干面和干粿条一定要搅拌均匀再吃，让每一根都均匀裹上酱，才是最好吃的牛肉牛肉丸汤也很给力，满满一大碗，牛肉很嫩，还带有一点点粉红粉红的，不会太熟，吃起来刚刚好！牛肉丸口感没有之前那么好，不过小小颗的越嚼越带劲[强]

喜欢吃他们的干面，很正宗，满满武汉的味道，干面不会太腻，而且咬起来很有嚼劲，满满的面香很劲道，我接着还点了份牛肉丸汤，牛肉丸汤的牛肉感觉很酥脆，口感不错，里面的汤蒜头酥下的也恰好，味道不会太咸，关键是价格也便宜，下次再来

这是一家充满童年回忆的店啊，记得小时候经常去吃，我那时吃的是5块钱一份汤和面。很久很久没有回来，估计有8.9年没有吃过了，地址还是那个地址，就是煮面的哥哥换成了几个阿姨。口味回不去，就像我们的童年一样回不去了，现在吃的都是回忆。「干面」面的口感没有以前的好，加了辣油也没有那么香，沙茶也没有什么味道。牛肉丸汤的汤底太咸，肉丸不Q脆，牛肉肉质也不行了。整体比以前是差很多。但是呢吃个回忆，以后还会来，看看口味能不能回到20年前小时候的味道[阴险]

“重庆”是人名，非地名。就像潮安的俄罗斯砂锅粥、峡山的美国百货，一样道理。现在的老板是重庆之子，这家店已经传承了两代人、四十年以上。重庆的干面是面薄，卤鹅酱汁带南姜，加料猪肝或牛杂。牛骨汤有牛肉、牛杂与袖珍牛丸。提供的蘸料还有三渗酱。整套组合都太特别了！价格在20-30元之间。莲下美食琳琅满目，但很多是中午不营业的。带朋友来，差点扑空了。好在想起重庆，终于打卡，且满足。中午客多，稍微等位。吃完要去下个地点，老板热心指路。

距离上一次来吃重庆干面估计得有五六年，还记得第一次是坐同事的小摩托经过坑坑洼洼的地过来吃的，那会就觉得重庆干面怎么一点都跟重庆没有关系，那口浓郁的牛肉汤却是回味无穷。到现在是大众点评的点评告诉了我重庆干面名字的由来[呲牙][呲牙][呲牙]迷惑性真强，觉得这家的干面最大的特色还是他们的酱，很香也不怎么辣，拌起来不容易腻，猪肝挺嫩就是有一些人可能吃不惯，个人觉得拌面还是加点牛肉部位更好，又猪又牛的搭配澄海也是少见哈哈。

在端本小学附近，第一次是同事带过来吃的觉得很惊艳，第一次吃干面上面加猪肝的。某天下班后肚子很饿又想吃他们家的干面了，于是不顾路途遥远且塞车还是杀过来了。这次是老板娘做的，点了份20元的，怎么说呢，比上次同事带我来吃的口感输了很多，分量也少了很多，牛肉总共才4、5片，肉质很硬还带点酸，不过由于肚子实在很饿很快就光盘了。

为吃上这一碗干面，我等了半个小时。周日中午去的时候，人太多了，老板明明做得很快，只怪等吃的人太多了，忙不过来，将近等了半个小时，才排到我。“重庆”干面，其实只是个名字而已，非重庆特色美食，而是地地道道的潮汕美食，一碗干面配上一碗牛肉+牛肉丸汤，15元是低配，还可以加猪肝20元一份，以及大份另外一个价。整体不错，牛肉也挺新鲜。

早晨在莲下朋友介绍附近有不少好吃的决定去遛遛，结果发现这简直是小吃老店集中地。(重庆干面)其实不是重庆面条而是老板父亲叫重庆…面是本地宽面配上秘制沙茶酱和猪肉很爽滑，我单加了猪肝也很嫩；本来配汤我以为是普通例汤，结果我点面时老板问我的牛肉和肉丸都是在汤里，虽然牛肉丸一般但汤清味厚，吃碗面来碗汤绝配。