从西宁塔尔寺回来，又是饥肠辘辘的一天，一整天什么也没吃。下了火车直奔大璐璐推荐的好吃酿皮[薄荷]环境：总店在张掖路，旁边的小胡同里，人超级超级多，又是一家对一个人吃饭不太友好的店，因为没人占桌。虽然人多，不过卫生倒是挺干净的。[服务铃]服务：点菜，取票，不同的窗口有不同的职能负责取不同的菜品，这里我要引伸一下，整个后厨都慢条斯理的，这是这个城市的独特气质，一切都不慌不忙慢条斯理的，也不会拖沓，也不过分忙碌脚不沾地让自己过于劳累，比如拌那个拌麻辣三样的阿姨就是最具代表性的，不管后面有多少份，就慢条斯理的不紧不慢的节奏。[米饭]口味：「高担酿皮」这个才是我心中的酿皮子嘛，对，就是这个味儿以咸为主，以酸为辅，微酸，香辣，还有芝麻酱的香气，有机结合，太棒了。虽然比西安那家还是不如，但是已经非常好吃了「麻辣三样」麻辣三样里都有啥，土豆片豆皮面筋，我吃到了跟小学校门口铁窗子家一模一样的味道，小学毕业后无论怎么找，再也没吃过那个味道。大璐璐说，这也是她小学校门口的味道。我在沈阳她在兰州，莫非我们俩上的是同一个小学？？？？？「冰爽醪糟」有些过于甜腻了，越喝越渴。这个不太好[糖果]性价比：这些加在一起才30块钱超高性价比总结一下，非常朴实又熟悉且能代表这个城市气质的味道，小吃是最能代表一个城市的气质的，强推去吃，整体评分4.6分

挺时髦的一家老字号小吃，居然有朱敬一书法[服务铃]服务：服务是特别好，超过预期。店内卫生，秩序，流程，服务员态度都超过预期，再考虑出品的可口程度，真的甩开北京的护国寺小吃好几条街店内人很多，却不乱。服务员会热情的给找座位，摆凳子，就是一股特别把你吃到这个事儿当事儿来做的态度，一股子的热情[米饭]口味：四和，就是甜品，不错。那个辣三样特别惊艳，超级麻，超级过瘾，边吃边出汗，好香凉粉也特别惊艳，看着不起眼，怎么那么好吃呢，那个汁一股特别香的蒜香🧄超大杯浆水饮料也不错～「麻辣三样」「土豆泥馅饼」「招牌肉馅饼」「顺丰水洗酿皮」强烈推荐～

2025.04.03兰州citywalk第五站：再回首。晃到了午市饭点，做攻略时看到说这家是当地的名小吃，在张掖路附近离市博不远，挺顺路的。点了「麻辣三样」（酿皮、豆皮和土豆片，挺辣的！）、「招牌肉馅饼」（我们仨都觉得土豆饼比牛肉饼更好次）、「高担酿皮」（口感会更劲道）、「灰豆子」（类似赤豆粥？），「甜胚子奶茶巨杯」超大杯是一升装的！！！真的超超超大杯哈哈哈哈。本来想去隔壁一点点来一杯当地限定的甜胚子奶绿，结果这个季节还没上新呜呜不是一直有的