[薄荷]环境:环境是非常高端大气上档次，非常适合宴请商务的，位置在体育中心很容易找，停车也方便。「红烧乳鸽」就这个忘记拍照了，和另外御唐府专做鸽子那家差得有点远，鸽子小又干涩。「尖椒炒牛肉」其他菜都算不过不失了，这个菜的牛肉实在是少得可怜，特别是这个价位，性价比实在[流汗]

工作日午餐，空荡荡的，门口都没迎宾小姐，打电话后才有人出来带路，感觉整个店就我一桌。本来想点乳鸽，说下午才进货，想点花蟹，只有小的，没有大的，还有个啥只有冰冻的，要下午才去菜场采购……捂脸，看来真的是没人气啊，中午没人，干脆菜也不买了。以后要吃饭可能晚上还能点些菜。蒜蓉粉丝蒸沙虫149，这家店的点评说这家可以做沙虫刺身，就是因为他们弄得干净，不会有沙子。结果我吃的第一条沙虫里就是一口沙……呸呸呸，我想着如果再一条也这样，就要退了。好在后面的都还行，一斤沙虫，大概有个3、4条有沙，数我第一口的最多。蒸的火候还是不错的，口感脆脆的，也有味道，撇去沙子不提，还是好吃的。不过感觉也没鲜到“海中味精”的地步。大虾干煎238.8（398/斤，6两）：大虾两只6两，干煎的味道不错，肉质稍稍老了一点，有点一般了。青橄榄螺头汤88：器皿很独特，装在茶壶里，倒到茶杯里喝，唔~从这点看，还是有点御唐府人均最高店的做派。隔水蒸鸡129：的确是招牌啊，本来没想点鸡的，结果要啥啥没有，就试试了。鸡汤特鲜，鸡皮很脆，翅膀和腿很紧实，咬起来费力，很有嚼劲就是了，柴同学说鸡胸肉很嫩。这道菜倒不错。同比巫记的，巫记的翅膀腿嫩，但鸡胸肉老，奇怪，难道不应该是要老一起老吗？

又见沙虫刺身在我的手机里一直珍藏着一张用来炫耀或者用来研究的菜式照片，很玄妙，很空灵，异常美味。这是中国摄影家协会首任美食摄影部主任何文安的作品，拍摄事件是我帮轩尼诗策划了“重新发现中国味”的湛江美食之旅，在确定压轴大菜时，我选择了用轩尼诗百乐廷来搭配这道鲜美得让我终身难忘的“沙虫刺身”。沙虫的美味，相信很多人都深有体会，但沙虫刺身却是一个有些让人惊悚的另类创新。我还在南方报业工作时策划了融媒体改革，有一次到湛江拍摄海鲜，就是在这次媒体采风的过程中，我认识了博鳌论坛的“御厨”高飞先生，高飞兄后来在广东省粤菜师傅工程的电视节目比赛中还勇夺过冠军，正是他向我推荐了沙虫刺身。一个为世界各国政要烹饪过顶级菜肴的一流大厨当然不会只是把洗干净的沙虫扔到冰盘上让人食用。我和高飞兄交流探讨后，大致知道了看似技艺平常的极致菜肴背后的功夫——首先是要选择上好的新鲜沙虫，滩涂食材生活在富菌环境里，很多时候是靠个体的免疫力进行有效杀菌，如果虾蟹贝之类的生物已经自然死亡，用不了多久大量繁殖的细菌就会使得肉质臭不可耐。跟遑论生吃了。找到了最新鲜最干净的沙虫货源之后，还要有专业的烹杀过程，沙虫靠过滤水质为生，体内有一个特殊的器官“砂囊”。如果宰杀不当，砂囊破裂，整个沙虫就是一包细沙，食用效果非常恶劣，所以诞生了一个专门烹杀沙虫的职业“沙虫妹”，这些熟练的女工会用一根铁签小心地从沙虫底部刺入，把沙虫的砂囊挑出以后，快速清洗保证沙虫体内干净无瑕。接下来是杀菌的过程，低温的冰块是看得见的功夫，看不见的功夫是紫外线、臭氧和柠檬水的几重功力，非如此，不能放心展现沙虫刺身之美。后来我带陈晓卿老师到湛江拍摄时，陈老师对这道沙虫刺身大为震惊，形容道“眉毛都快鲜得掉下来了”，此后陈老师一直耿耿于怀在拍《舌尖上的中国》时，竟然漏掉了湛江。在我主持的轩尼诗豪华美食之旅宴席中，我都会不厌其烦地向来自全国的顶级食客介绍沙虫刺身，许多人怀着好奇和惊异的眼光，先是顾虑了半天，然后就大快朵颐不可收拾。于是这道菜就成为我的一个美好梦境，然而天有不测风云，在命途多串的人世间，居然有好几年就没机会再吃到这道菜了。前不久广东烹饪协会“饮茶粤海”系列活动开启了湛江之行，人生的机缘巧合使得我又回到了阔别多年的湛江“鲍满楼”餐厅。高飞兄如今快成国画艺术家了，在欢迎的晚宴上，他善解人意地端出了久违的沙虫刺身，刚好同座的还是那位在中国餐饮摄影界以拍美食出了名的何文安主任，于是一道美味跨越了时空，勾起回忆，荡起了岁月的涟漪。湛江不愧是隐秘的角落，数年不来，除了沙虫的料理愈发驾轻就熟之外，一些原本乡土的滩涂海产如今已经有了精致餐饮的面貌，恰逢国际海鲜节的开幕，祝福湛江这座中国海鲜之都假以时日，必将登上世界海鲜之都的巅峰。

环境很考究，看出来有精心设计过，让人眼前一亮很棒，还是一如既往的好，味道非常正宗，强烈推荐！必须打个满分💯服务真的超级好，又热情又细心❤优雅的环境配上舒缓的音乐，亲切又体贴的服务，希望能够一如既往的保持下去……

环境很高大上，没有大厅，两人都是单独包间，中式风格，古色古香，很适合商务宴请，服务也很好。点了炸沙虫、乳鸽、炖汤、焗什么鱼（忘了）等等，菜的味道总体来说还是不错的，分量也不小，都没吃完。不像有的高价餐厅又贵量又小。

[薄荷]环境：包厢环境OK每次到了饭点都满房订不上位要提前订好[服务铃]服务：这里的服务都蛮到位吃的东西偏广东这边口味

补记。除了贵都没毛病，出品不错，值得再来。

这家店服务真的超好！！！店内布置装修跟宫殿一样堂皇富丽，真的得夸服务，[呲牙][呲牙][呲牙]骨碟一满，就立刻自己过来给我换，而且菜品很精致！

4头干鲍鱼没有一点嚼劲弹性，跟面粉似的，是吃的干鲍鱼里最难吃的一家，还主打干鲍鱼为主的店，太次了紫苏鸡紫苏味道完全没有，鸡还嚼不动，无语菠萝咕咾肉，咬开是空的没有肉紫菜辽参汤没有紫菜的，只有海带片，完全两个味道了以后都不能来的店，对不起这消费

老同学又带我来见识见识[色]据说这里是湛江数一数二的餐馆，我也是第一次来这，基本上都是包间，环境服务没得说。「鲍汁扣原只干鲍」咱也不知道焖了多久的几头鲍，反正就知道是糖心，好吃[调皮]「法国生蚝」真的是无渣，还带着淡淡的海水味，点了配的辣椒酱，又是另外一种味道。「鱼子酱」我也是第一次这样吃鱼子酱。用小勺子一点一点的送进嘴里，鱼子酱在舌头上化开，极鲜，却也不觉得有什么腥味。「燕窝」这一碗燕窝是我吃过的最足料的，还配了杏仁奶，红枣糖浆，椰浆等四种进行调味。「红烧乳鸽」这里的红烧乳鸽果然是招牌，是我吃过最好吃的乳鸽之一，皮脆肉嫩汁香。「夏威夷果牛奶巧克力」这样的甜品也是挺特别的。夏果很新鲜，甜甜脆脆，忍不住吃了又吃。还有其他菜，没来得及拍，餐前水果也非常丰富，所有的东西都非常好吃，吃得非常满足。这一餐人均过千，又沾了老同学的光。