健身完来这儿吃一碗砂锅，来过好几次，今天点的干切，牛肉的量比我想象中给的多呢，不知道是不是上次的评论起的效果呀。不过我看了一下，线上点外卖比到店点还便宜3块钱，我就当那牛肉是补偿吧，嘿嘿

中华砂锅还是那个熟悉的门面，但味道真的不如从前了。以前最爱的老卤汤底，现在喝着寡淡不少，少了那种熬足时辰的醇厚感，连带着砂锅的烟火气都弱了。牛肉片切得比以前薄，吃着没那么扎实，嚼起来也少了点卤香。配菜里的粉丝也变了，以前是爽滑入味的细粉，现在有点硬邦邦的，吸不住汤。价格倒是涨了不少，性价比下来了。可能是换了师傅，也可能是为了出餐快省了工序，总觉得少了份老南京砂锅该有的扎实和暖心，吃完心里空落落的，有点可惜。

鼎鼎有名的中华门砂锅，三鲜砂锅里有牛肉、香肠、火腿肠，还有我最爱的卤鹌鹑蛋，小小的鹌鹑蛋卤得发黑，味道全都渗透进去了，底下则是粉丝和千张丝，份量很足。汤头看上去比较重口，但其实挺清淡的，我这种重口味一定要加几勺辣油才觉得够味。