一家新开的铁锅炖，老板是东北人。点了一个鸡肉的锅子，一整只鸡，148价格还是挺有性价比的，饼看起来还好，但是吃起来很厚实，很抵饱。鸡肉块太大了，吃起来不够软烂。我问了下，确实在东北是这样的，但是个人感觉你既然来了南方还是要因地制宜，可以在做的时候问一句，要不要切小块点。饼也可以适当薄一点。土豆是全场最佳，很软烂，包括后续点的香菇和土豆干。服务还需要提高，除老板以外服务人员对菜基本上可以说一无所知，顾客问问题也带理不理的，沟通很困难，菜单很多菜没有，下次可以换下排骨试试。菜单其实本有必要搞这么复杂，个人觉得，弄个一页，锅底多少，然后选择里面内容，如鸡肉，五花肉，排骨等等。这要可以双拼到三拼。