若要给猪肚鸡论段位，毕节这间小店便是那身披王者锦衣、却怀揣青铜初心的隐世高手。二十余载，它把自己深锁在城隅最不起眼的褶皱里，连风都忘了路径；若非土著引路，纵有千里味蕾亦难叩门。柴火灶里，松木噼啪作响。整只土鸡——仍带着山野的体温——被温柔地纳入猪肚的怀抱，再以针线细细缝合，像封存此鸡山野一生。五小时文火慢炖，时间与胡椒携手，一寸寸穿透筋肉！揭锅的刹那，金汤清冽似初泉水，入口却回甘悠长；鸡肉因历练而愈发紧实，每一丝纤维都饱蘸山风与阳光；猪肚则弹韧如初吻，轻咬一口，脆响回应齿间。只一勺热汤落喉，暖意便从舌尖直抵胸口，像有人轻轻叩开心门，道一声：“久等了。”

二十年的老店了位置就在七星关区融媒体中心旁边肚包鸡是真的很出名吃过很多回了除此外后面又爱上了饺皮和血旺汤都是用鸡汤熬的还有很多炒菜也好吃最近吃了茴香炒胡豆肉末豌豆都好吃还有炸的红豆就像下酒菜一样根本停不下来一家宝藏店铺！！！

今天来吃的是传说中的特色美味，肚包鸡。是不是第一次听说肚包鸡是在《我的兄弟叫顺溜》这部抗日神剧中听说的？肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史也非常悠久。肚包鸡最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。