厚厨饭店食评：小炒黄牛肉与辣椒炒肉的湘味盛宴最近在厚厨饭店尝试了两道招牌湘菜——小炒黄牛肉和辣椒炒肉，整体体验令人印象深刻，无论是火候把控还是调味层次，都展现了地道的湖南风味。小炒黄牛肉：牛肉切片薄而均匀，肉质鲜嫩不柴，入口带着浓郁的锅气。搭配的香菜和红泡椒是点睛之笔，辛辣中透着一丝清爽，汤汁浓郁但不过油，非常下饭。唯一美中不足的是牛肉分量稍显克制，若能再多几片会更过瘾。辣椒炒肉：经典的湖南家常菜，厚厨的版本选用肥瘦相间的五花肉，煸炒得焦香四溢，油脂被青椒充分吸收，辣而不燥。青椒脆嫩微甜，与肉片的咸香形成完美平衡。不过辣度对不吃辣的人可能有些挑战，建议提前备注调整。环境与服务：店面装修简洁干净，上菜速度较快，服务员态度热情。人均消费约50-70元，性价比适中，适合朋友小聚或工作日简餐。总结：厚厨饭店的这两道菜展现了湘菜“鲜辣香浓”的精髓，尤其推荐给嗜辣爱好者。若能在食材分量上再大方些，几乎无可挑剔。会为这一口镬气回头！

必须全五星好评，这大概是我在郴州吃得最好吃的一顿。「厚厨本味临武稻田鸭」太好吃了！！！辣得刚好，两个人干掉一整只。「厚厨跳跳牛蛙」蛙肉挺多的，味道也非常不错，这个比鸭子稍微辣一些些。红薯叶很嫩，但是最后吃不下了。蒸饺非常好吃，小朋友吃了十几个。

厚厨，湘，体育路店，网上看评分不错就过来试试了，专注泉水渔鲜，地道衡阳菜，中国小炒看湖南，湖南小炒看衡阳，郴州貌似很多衡阳菜馆哇，厚厨郴州有三家店，有团购可以买，性价比啥的还行，味道还可以，服务也不错，小炒肉，油豆腐，鱼，牛肉，青菜～