7月16日路过来到护国寺山西刀削面蜀仙居店，西刀削面蜀仙居店位于护国寺，交通方便，乘坐公交车到平安里路口东站下车往北，乘坐地铁到平安里站东北口出来往北走即可到达。在护国寺进胡同不远就可到达。护国寺山西刀削面蜀仙居店店面不大，招牌醒目好找，进店墙面挂满了面食种类图片，两旁摆满了四人餐桌，进深里面是操作间。要了一碗炸酱面，22元，量价适中，与旅游区相比，这里真心不贵。口味咸淡合适，口感不错。服务方面，因为是小店，店主兼服务员，中规中矩，环境干净卫生。路过时随便吃碗面也很不错。

这次尝试了这家店的酸汤水饺和卤蛋刀削面。味道方面还是有可圈可点之处的，酸汤水饺的馅料饱满，汤汁酸辣开胃，饺子皮也有嚼劲。卤蛋刀削面里，面条十分劲道，卤蛋也卤得入味。然而，美中不足的是小店的卫生状况。在面里居然发现了头发，这真的很影响食欲和用餐心情。本来美食带来的愉悦感被这一情况大打折扣。希望店家能重视卫生问题，毕竟饮食卫生至关重要。顾客来用餐，不仅是为了品尝美味，也希望有一个干净整洁的环境。如果卫生条件不改善，即便味道尚可，也会让不少顾客望而却步，也会影响店铺在大众心中的印象和评价。期待店家做出改变，让美食在卫生的保障下更具吸引力。

不好吃不好吃。我的最爱之一——番茄鸡蛋面都变得不吸引人了。番茄鸡蛋浇头没啥镬气没滋味，像是预制拿出来加热的，这面也很普通，不劲道，没啥特色。炸酱面一般，牛肉面也一般。这四碗面80元还是90元。难吃不会再去了……早上随便垫一下肚子，吓选的这店太失误了。

在护国寺小吃街里的一家刀削面[爱吃][爱吃][爱吃]种类较少，说明专一，味道就差不了[亲亲][亲亲][亲亲]我吃的是鸡蛋刀削面，就是加了个鸡蛋🥚哈哈哈面条软硬适中吧还有西红柿刀削面，根据您的口味选择就可以啦。他们家的量刚刚好，不多也不少[比心]🅿️无法停车

去护国寺喝了碗豆汁，还挺帮助消化的，溜达溜达饿了，找个人少点地方少吃一点。[薄荷]环境：小店不大，里面人也不多，稍显简陋了一点。[米饭]口味：「蛋炒刀削面」22元一碗，面煮的火候还是不错的，刀削面比较宽厚，吃起来还比较筋道的，比较软也没有硬心。味道也不错，总体是鸡蛋炒西红柿的味道，很有锅气味，偏咸口的。

不太好吃，面条有点硬吃了不好消化胃疼，价格偏贵。估计就是给游客开的本地人应该不会选择。

周末上班，和朋友一起解决午饭问题，走在护国寺街里，虽然好多吃的，竟一时不知道该吃啥。走走逛逛，无意中看到了这个面馆。看着挺干净整洁的，像是刚开业没多久。朋友来了一份刀削面，我则是一份米线。一般，就是简洁快餐，就餐环境还算明亮，上餐速度很快，如果赶时间，他家是个不错的选择

今天开护国寺街排练，中午队员们一起来这家店吃午饭🥣，这也是我们第二次来这里吃刀削面啦。[薄荷]环境：一般吧，干净整洁，两竖排餐桌和餐椅子，中间一天窄窄的通道，中午饭点人很多，需要等位。[服务铃]服务：老板人很和气，生意也不错。「红烧肉丁刀削面」肉炖的软烂，入口即化，唇齿留香，肉汤很香，面也很筋道，一碗面女士们吃量有点儿大，对男士很友好[偷笑][偷笑][偷笑]姐妹们对面的评价很好，下次来这里活动时，大家还选这家面馆。

帝都气温回升迅猛，这感觉心里就不太踏实，为什么？月份不对呗！刚刚三月底四月初，气温一下飙升到零上22度，真是脱了棉服换背心儿啊，这样的天气几乎没有过度，忽冷忽热就容易感冒，大家伙儿还是要注意增减衣服，多喝水润喉润肺，多吃蔬菜水果。。。回家路上忽然间觉得脚下有些发飘，掐指一算明白了，原来是早饭中饭都没吃，哎呦喂，忙起来竟然把吃饭给忘了，真是任劳任怨热爱工作的好同志啊。。。出地铁溜达到了护国寺街，什么川菜湘菜烤肉火锅就免了，油大了腻，容易上火，准备来个碳水化合物进补一下，一抬头就看见了山西刀削面，得嘞，就它了。。。进门点餐落座，不是饭口，店里没有食客，我是包场，一瓶冰啤，一碗炖肉刀削面，面条削的薄了一点儿，再厚一点儿就好了，口感会更筋道，个人喜欢稍硬一些的，炖肉味道一般，不探底也不拔高儿，不难吃也不惊艳，就是一碗果腹的刀削面，价格不算便宜，量还是可以的，毕竟在护国寺街上的餐馆嘛，路过饿了随便垫巴一口也就是了，谁让咱时间紧，任务急呢。。。

炸酱刀削面不好吃，只有咸味，然后加了辣椒和醋之后就什么味都没有了，量很大