老板有多“倔”？开业头两年一直亏钱，长沙人喜辣，老板却坚持“大味至淡”不做改良，差点把店干倒闭。后来靠潮汕老乡和海鲜老饕口口相传才火起来，所以别指望有剁椒味，正宗潮汕味就是没啥辣椒。②食材有多“鲜”？深海鱼200米以下野生货，24小时内冷链到长沙，到店还蹦跶。生腌血蛤、白灼小管、冰镇黄玉参都是“开了壳就流血”的级别，怕腥的小伙伴慎点。③必点“三件套”1.生腌血蛤——看起来像“案发现场”，入口却甘甜爆汁，胶己人认证最正。2.海鲜砂锅粥——生米现熬40分钟，不放味精，只靠鱼、虾、蟹提味，深夜一碗直接治愈。3.卤狮头鹅——澄海老家整鹅空运，肥而不腻，蘸蒜泥米醋，一口回到潮汕年例。④人均&环境¥105/人左右，价格小贵，但海鲜按当天市价称重，丰俭由人。店面就是普通街边馆，装修“潮汕风+长沙糙”，别指望高级感，想拍照得靠滤镜。⑤吃货真实吐槽•“脆鲩鱼打边炉”涮久了像橡皮筋，牙口不好慎入；•生腌系列虽鲜，肠胃娇气者请自带蒙脱石散；•饭点停车位紧张，建议公交220路直达，门口就是站牌。一句话总结想在长沙吃到“潮汕本味”而不是“湘式改良”，就冲这家；环境接地气，价格小轻奢，记得带会剥海鲜的朋友一起去，不然光拆蟹就能拆到你怀疑人生。

晚上下班不知道吃什么找了一家好吃的潮汕菜馆生腌绝绝子凉拌海蜇味道也不错虾蟹粥很鲜美里面还放了芋头好吃蚝仔烙和蔬菜卷好吃就是两份炸物吃多了有点腻位置也蛮好找的也方便停好车环境也还行是湖南卫视广东卫视等美食节目推荐餐馆开了十几年来

潮汕菜以清淡著称，注重食材的原味与营养搭配，口感鲜美细腻。汕头牛肉火锅以鲜嫩滑爽著称，牛肉片薄如纸片，涮煮后肉质鲜嫩多汁；砂锅粥香气扑鼻，米粒软糯，汤汁浓郁，是潮汕地区最具特色的美食之一。此外，潮汕地区的蒸鱼、炒粿条、砂锅粉等小吃也值得一试。总之，潮汕菜以其独特的风味和丰富的菜品深受人们喜爱。