时间:2025-11-01 作者:xino 来源:信息网 阅读:11113+
所在地址:江苏省南京市雨花台区雨花街道明城大道喜玛拉雅购物中心L栋4楼09号 到这里去?
联系电话:400-851-9797
简介信息:小厨娘淮扬菜(南站喜玛拉雅店)是南京市信息网分类的信息, 地址在江苏省南京市雨花台区雨花街道明城大道喜玛拉雅购物中心L栋4楼09号, 所属区号是.
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热门评论
很久以前吃过一次小厨娘,没有留下什么深刻的印象。这次南站附近就近用餐,看着评分很不错,决定再试试。这家店坐落下喜马拉雅楼上,我觉得喜马拉雅的设计就很奇怪,A幢B幢的标志并不明显,一幢楼里面也不大、也没有多少商铺,楼与楼之间也不连通;所以一开始我还跑错了。不知道是口罩的影响,还是真的JJ太差了,小厨娘所在的这幢楼,我感觉除了他们家,基本没有生意,很多店铺也关了,也没什么人进来。菜品方面,最好吃的是杏仁年糕牛肉,牛肉很嫩,年糕炸过后裹满酱汁,嫩嫩糯糯的牛肉年糕配上CHUICHUI的杏仁片,口感很搭。酸菜鱼不酸不辣,鱼特别少,里面的萝卜是酸萝卜挺好吃的,但是萝卜和冬瓜也太多了吧。。。小笼包确实多汁,跟上海的汤包比,甜味比较淡,但是也算是好吃的。超四季豆非常家常,就中规中距,没啥好说的。剩下来的凉皮和红豆元宵点名批评。凉皮本身面皮的质感不行,没什么弹性,调料完全不香,没有酸爽的醋味,也没有香喷喷的辣椒油味,连花生米都是那么寡淡。赤豆元宵更是令人失望,不是赤豆熬出来的绵绵沙沙的口感,而是加了藕粉或者勾芡以后的黏嘟嘟的口感,元宵也是毫无嚼劲软踏踏的。
淮扬菜探店:于鲜醇淡雅中品真味今日尝鲜的这家淮扬菜馆,着实把“精细”二字刻进了菜里。软兜长鱼必点,鳝鱼去骨后火候拿捏得刚好,滑嫩不柴,裹着胡椒与酱油的浓鲜,入口先是辛香,回味全是河鲜的甜,筷子根本停不下来。文思豆腐羹更是见功夫,豆腐切得细如发丝,在清澈的高汤里轻轻浮动,配着香菇、火腿丁提鲜,一口下去清润暖胃,连喝两碗都不觉得腻。最后用扬州炒饭收尾,米粒颗颗分明,虾仁、笋丁、豌豆的搭配清爽解腻,油润度刚好,吃完满是满足感。整体没有花哨的调味,全靠食材本身的鲜撑起风味,不愧是“东南第一佳味”,吃完还想带着长辈再来二刷。
环境舒适服务周到:小厨娘淮扬菜的环境简直太赞了!一进门就给人一种温馨、舒适的感觉,装修风格简约又不失格调,木质桌椅搭配柔和的灯光,让人仿佛置身于一个宁静的美食天堂。服务员态度热情周到,从进门的那一刻起,就一直微笑着为我们服务,详细介绍每一道菜品,还贴心地为我们安排了最佳的座位,整个用餐过程都十分愉快。优雅环境贴心服务:走进小厨娘淮扬菜,仿佛进入了一个优雅的美食世界。餐厅的布局合理,空间宽敞明亮,没有丝毫的拥挤感。服务员们训练有素,服务周到细致,从点菜到上菜,每一个环节都衔接得非常顺畅。他们还会根据我们的口味偏好,给出专业的建议,让我们能够品尝到最地道的淮扬菜。菜品口味类味道正宗回味无穷:小厨娘淮扬菜的味道真的太正宗了!每一道菜都充满了浓郁的淮扬风味,让人回味无穷。像他们的太祖金陵脆皮烤鸭,鸭皮烤得金黄酥脆,咬一口就发出“嘎吱嘎吱”的声音,而鸭肉却鲜嫩多汁,肥而不腻,搭配上特制的酱料,简直是绝配。还有黑猪肉多汁小笼包,皮薄馅大,汤汁丰富,一口咬下去,满满的都是鲜美的汤汁,肉馅的香味也扑鼻而来,让人欲罢不能。食材新鲜口感绝佳:小厨娘淮扬菜的食材非常新鲜,这在每一道菜品中都能明显地感受到。比如他们的鲜百合河虾仁,虾仁个头饱满,肉质紧实,鲜嫩弹牙,搭配上清甜的百合,口感层次丰富,清爽可口。再如扬州炒饭,粒粒分明的米饭,搭配上新鲜的虾仁、火腿、鸡蛋等食材,炒得金黄酥脆,香气四溢,每一口都充满了满足感。创新菜品类创新菜品独具匠心:小厨娘淮扬菜不仅传承了传统的淮扬菜精髓,还推出了一些独具匠心的创新菜品,让人眼前一亮。像腊味煎锅巴,这道菜将腊味的咸香与锅巴的香脆完美结合,锅巴煎得金黄酥脆,腊味肥瘦相间,咸香味十足,每一口都让人停不下来。还有功夫松鼠桂鱼,鱼肉鲜嫩,酸甜可口,摆盘精美,仿佛一件艺术品,让人不忍下口。创意菜品别具一格:小厨娘淮扬菜的创新菜品真是别具一格,让人感受到了淮扬菜的无限魅力。例如他们的黑金酱卤拼盘,将猪蹄、猪耳、鸭头等食材卤制得入味十足,酱汁浓郁,色泽诱人,一口咬下去,满满的都是胶原蛋白,口感丰富,让人回味无穷。还有淮扬拆烩鱼脸,鱼脸拆得干净利落,鱼肉鲜嫩,搭配上酸辣的汤汁,酸中带辣,鲜香醇美,仿佛融化在舌尖上。