起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来得及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，放适量的清水，没过小龙虾。放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多调料的时间，也可以自己来做哦）等收干水分后，放切好的香菜。[调皮]温馨提示：1、下龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才干净、卫生，放心食用，2、麻辣酱可是按照自己的喜好来放，不太喜欢的就少放一些，3、麻辣小龙虾和啤酒一起吃是最好的啦，不过记得要适量，偶尔食用哦。