高州之旅，特意去打卡的一家牛杂店，在点评上买的双人套餐，晚饭前过来吃的，我们是第一桌，告知老板是团购的，很快就核销，牛杂是现剪的，但是味道一般，汤汁不浓郁，牛杂比较韧，给的种类不多，虽然是团购，但也是价值30+的套餐，给的都是一些不好吃的部位～而且没有给那个辣酱蘸水我，味道上差了很多，旁边虽有自助的辣椒酱，整体味道跟之前在化州吃的还是差挺多的～

说是被电视台来采访过，其实没什么很突出的点吧，就是正常的化州风味牛杂，和以前在茂名市区吃过的大差不差。整体咸香口，牛杂洗的挺干净但还保留有内脏特有的味道，煮熟后每个部位分剪成小块，沾点各式酱汁提味，套餐配个主食，豆腐、萝卜、猪血三选一，作为宵夜是够吃的了。

这边一条街好几家做牛杂的，看到这家人比较多。[薄荷]环境：应该是开了比较久的老店了，苍蝇小店的环境[米饭]口味：牛杂确实是新鲜货，吃着跟冻品牛杂区别很大，印象最深的是那个牛肠，超级香。美中不足的是汤粉的香油感觉没有在广州这边吃的油香。

高州到处都是做牛杂无意找到这家喜欢那样阿姨就给你剪那样价钱不贵汤底偏清汤跟我们佛山这边的有花椒八角香叶的不同牛杂偏有韧性肥肠和金钱肚最好吃还加了一碗河粉河粉比较细滑比我们这边的好吃多了本来有点饱的居然吃完了果然好吃的东西都能开胃！

在高州吃到！地地道道即剪牛杂！人均20➕上过电视台的牛杂📺在高州牛杂还是头一回见替你们尝过了😋果然很好吃[流泪]原汁原味现剪！一定要围炉在一起吃冬天暖暖好舒服嘟～深夜来上一碗浓浓的牛杂汤～真的好暖和！🔥📍：锋味即剪牛杂（高州店）🈺：10:00-凌晨1:00✅必点斋河粉啦🍜就爱吃牛杂的汤粉[悠闲]口感细腻、来上几勺辣椒水吼吼食！✅20🦟鸡的一碗牛杂（20/30/50）肥肠给我吃馋哭[流泪]入口爆汁，牛肉很有劲道不柴，牛劲阿姨下手给的狠狠狠大块哈哈哈哈[笑哭]✅猪红、萝卜、豆炸蘸上自制调料真的嘎嘎香🧂🤤

他们家的牛杂特别在很多外面很难看到的部位他都有而且新鲜好吃那个配的酱汁简直是灵魂所在😋口味：🙊牛杂有嚼劲，不是很烂的那种，好吃，粉也是细细的那种。🕋环境：🐵店面，齐全，可以坐📝服务：🙈服务yuan热情款待

晚上10点去，人多。牛杂:口感偏韧，味没有想象中浓。豆炸:吃起来像用盐水煮的，没有汤底的味道。汤粉:不功不过。

久闻高州牛杂大名，亲临体验，果然不负众望。牛腩：坑腩，肉身鲜爽，脂肪香甜，实属佳品；牛肠：爽淋嫩滑，干净卫生；牛粉肠：首次尝试，弹牙！高州牛杂驰名广东，真的值得尝试，搭配的微辣微甜酱油，点到即止。

不好停车，是这里唯一的缺点。食材很新鲜，一大锅牛杂想吃什么自己挑，想吃多少阿姨剪。剪大剪小可以要求，牛肚，牛楠，还有那个什么牛啥肺的都很好吃，粉也好好吃，一人一碗粉，加一碗牛杂大家一起吃就很饱的，人均20多块，饱到不得了。

一口入魂！这牛杂凭啥香得这么不讲道理😭家人们，我宣布在高州桂圆路发现了一家牛杂“神店”——锋味即剪牛杂，好吃到我想按头安利！刚走到店附近，那股勾人的牛杂香就直往鼻子里钻，瞬间把肚里馋虫唤醒。走近瞧，满满一大锅牛杂在锅里欢快翻滚，热气裹挟着香味扑面而来，谁看了能不心动💓老板超实在，牛杂都是当天鲜炖，各个部位被炖得软糯Q弹、入味十足。牛肚脆爽，牛肠嚼劲满满，牛腩鲜嫩多汁，每一口都像在舌尖上跳舞。奇妙的是，它还带着淡淡的牛肉奶香味，油脂丰富却丝毫不会腻人。点单的时候超有意思，有选择困难症的宝子别慌，直接告诉阿姨预算，20元、30元、50元一份，阿姨会凭借“神手”帮你搭配出超棒的组合。夹起一块裹满汤汁的牛杂，再喝上一口热乎鲜美的牛杂汤，鲜香瞬间在口腔中爆开，从舌尖暖到胃里，在寒冷冬天来上这么一碗，幸福感直接拉满！🏠店铺指路：锋味即剪牛杂(高州店）⏰营业时间超贴心：10:00-凌晨01:00，早吃晚吃都能满足📍就在高州市潘州街道桂圆路永裕小区8号🅿️停车超轻松，路边有划线停车位真心建议高州的友友们把这家店列入必吃清单，外地朋友来高州也一定别错过这地道美味。相信我，吃一次就会彻底爱上，赶紧冲！