西宁老白驼退骨茶餐厅以清炖牦牛退骨肉为招牌，凭借独特的退骨吃法和高原风味成为当地特色美食的代表。退骨肉选用牦牛腿骨部位，肉质鲜嫩多汁，经长时间炖煮后酥软脱骨，搭配清汤底保留原汁原味，仅以青盐提鲜，凸显高原牦牛肉的自然醇香。食客先按带骨重量付费，享用后称重退骨返差价，既实惠又有趣味性，分量扎实，性价比突出。环境延续西北市井风格，店面朴实无华，但饭点常需排队，服务稍显简单，更注重食物本身的地道体验。搭配沙葱、甜醅子奶茶等本土小食，更能感受青海饮食文化的粗犷与纯粹，是游客体验高原风味的必选之一。

餐品上来后惊呆了，牦牛带骨肉扎扎实实一大盘，一份汤再加一份饼，一份糖蒜，一份酸奶。因为是团的餐，退骨肉不必剔骨后再称重。牦牛肉炖煮的特别酥烂，油脂丰富，肉香浓郁！汤很鲜美，泡着饼子吸满汤汁，入嘴，绝！汤里面的肉也非常多！（一个人来吃一份汤就足够了）酸奶偏甜，表面一层油脂，浓稠好喝，价格便宜。两个人一份单人餐硬是没吃完，剩了一多半打包。

🚏位置：就在马路边上，我们从酒店叫车去的，那一条路还有点小热闹，挺多店的[机智][薄荷]环境：在二楼，坐的卡座，座位很宽敞，带帘子，私密性挺好的[强][服务铃]服务：服务挺好的，会很热情介绍菜品，上菜速度也很快[呲牙][糖果]菜品：「白驼退骨牛肉」很有特色，搭配的装备也很齐全，最后会退骨头的💰「鹿耳菜」说是当地特色，脆脆的，很清爽「手抓饭素」分量可以，但是味道比较淡「酸辣土豆丝」还可以再酸一点点卡座环境挺好，退骨牛肉确实很有特色[得意]

这是一家西宁当地的老牌茶餐厅，和广式茶餐厅不同。饭前先来一碗盖碗茶，茶香四溢，果香浓郁。招牌菜是退骨肉，客人点好退骨肉，自己剃肉，吃完后称骨头按重量收费。退骨肉很香，特别配上蘸料更加美味。他家现酿酸奶很有特色，来上一碗非常解腻。炒青稞饭第一次吃，香糯劲道，配合牛羊肉一炒，满足！

中午又带小猫去吃了另外家很有特色的退骨牛肉，进门就闻到特香的牛骨汤的味道，中午去的人也比较少，没什么人。每一个餐桌都是一个小迷你的包厢，私密性比较好。味道比之前吃的那家退骨牛肉也是毫不逊色，牛肉极香极好吃，酸奶也是绝赞！

环境非常的不错，很注重客户的隐私，也很安静！不愧是店里的招牌！大骨肉那叫一个香喷喷，高压锅炖到脱骨的牦牛肉成块端上来，用小刀把肉从骨头上割下来，duangduang的～配上蒜蓉辣酱，软糯到入口即化，肥瘦适中，肉香浓郁！店家的服务态度也相当好！肉的计价方式也会最后扣去骨头的重量，相当具有性价比。狗浇尿个人不喜欢，太油太甜了，不过也算是当地的一个特色菜，可以试试^^

西宁第一顿，不负期待，非常不错退骨牛肉，没有一点杂味，纯肉香，不用沾调料，非常香，趁热吃，凉了就没法吃了，五星好评，强烈推荐，就是我不擅长肯这个骨头，有点浪费，其他没毛病青稞粒粒香，四星半，青稞香气十足，有嚼头，越嚼越香，上面盖的菜，青椒炒牛肉粒，意外的特别好吃，非常香，拌青稞或者拌米饭都特别好吃茄子烧豆角，三星半，油大，咸，味道整体中规中矩吧整体就是招牌的牛肉特别好吃，爱吃的强烈推荐

和同事一起终于吃了心心念念的大骨头这个辣酱真的是太太太好吃了！！！肉真的是一点也不膳！！准正香么！怒吃好几大块去店里只吃肉别的菜不用点！！真的太推荐大家去吃了[米饭]口味：真的太正宗了，太好吃了，特别赞赞赞赞赞赞

各方面没有雷点的餐厅，以西北菜为主，但也有不少全国各地的菜式，值得一试。环境：上下两层，包房环境还可以。菜品：量还可以，调味地道不肥腻。价格适中。·鹿角菜：时令当地菜，调味酸酸的，比较清爽。·袈裟：量挺大。表皮类似于腐皮，包裹牛肉。挺特别的。·秘制牛大骨：每块都很大，有嚼劲。·馕炒肉：调味特别入味。牛肉很紧实，炒馕很可口，洋葱尤其好吃。·炸土豆：趁热吃，很美味，亮点是调味。·清炒上海青：挺清爽的。服务：上菜挺快，态度不错。就是会漏单。

「白驼退骨牛肉」这里的招牌之一。“退骨”就是骨头不算份量，只收肉的钱。和有些地方说“回皮”是一个意思。“优质的食材往往只需要简单的调味”，这道菜其实是牦牛肉，本身只有一点咸味，会一起上一个咸辣的蘸料。搭配一起吃却非常惊艳味道和牦牛肉很调和也很有层次感，简单但不单调。本身火候也到位，肉韧却不塞牙，切下火柴盒大小的一块，咬一口满满的满足感。饭后甜点「自制牦牛酸奶」味道醇厚～店里很多小隔间，私密性没的说～服务小哥也很热情