匠和风（印象城）📆打卡日期：25.6.20💡打卡团购：单人餐💸本次消费：596甜虾品质很不错，个头很大，三文鱼表面功夫，蒲烧鳗推荐，烤类菜师傅技术还不错，雷点菜还是挺多，人均300感觉性价比不高和人均200的体验感和口味差不多。[米饭]口味：「甜虾」个头很大很糯甜！「红酒鹅肝」不好吃「蒲烧鳗鱼」推荐！没有什么异味咸度也刚好！「海老天妇罗」炸的不错外皮很脆「豚肉串烧」脆嫩！「网烧牛肉沙拉」牛肉不柴，嫩度恰到好处配上蔬菜很不错「味噌牛舌」难吃膻味重「鳗鱼鹅肝寿司」鳗鱼鹅肝寿司很不错！「芭乐拧香」很不错，很解腻「青瓜汁」很清口，是现榨的黄瓜汁很解腻「杨枝甘露」很清甜柚子有点苦，体质有待提升推荐！「小青柑」一股子洗衣粉味，千万不要点。[薄荷]环境：优雅餐桌干净整洁在印象城五楼，泡泡玛特这边[服务铃]服务：会及时收盘子，网上说的。没有按点的，上面的现象确实存在。一开始点了30片。三文鱼和25个甜虾15个北极贝，都只上了一半，后面跟胡也反映了一下，过了一会儿就又重新上了。没有网传的那种，到结束都没上的情况。

刺身脑袋又犯了，所以上周日的时候一个人去吃了匠和风，我个人应该是属于饭量大的那种，基本上是给老板上课的程度，所以我会对商家不过分的卡单比较宽容一点，太过分了就算了（比如花潮，20多分钟不上刺身）。吃了挺多次匠和风了，总体来讲给我的印象都还挺不错的，虽然有日料放题的通病，比如小卡单，但不至于太理直气壮和明目张胆。先来个总结吧，主要针对刺身方面，先说优点：1.刺身品质不错，比如重点甜虾，尺寸、鲜甜度还是很到位的，毕竟也小300的价位了，其他的三文鱼、北极贝、赤贝、花枝都也不错。2.上菜速度总的来说挺快的，刺身虽然不会一次性给你上完，但是也会零零散散给你上上了，不会空窗太久，我甜虾总共应该吃了70只左右。接下来是缺点了：最大的问题就是卡单了，第一次点了30只甜虾，然后就上了10只，我直接问服务员说还会不会补，服务业才说会补，然后过了一会儿又上了10只，合计20只，然后第二次我又点了30只甜虾，结果给我上了15只，还有就是我上面说的北极贝、赤贝、花枝，我都点了10份，每次都只上1、2口的量，估计这些无论点多少店里都有自己的标准出餐，还有就是鹅肝，我点了红酒鹅肝和铁板鹅肝，每次出餐都减半，而且红酒鹅肝感觉解冻太久了，口感已经有点像半化的冰淇淋。意思就是你要是点单频繁加上一直催，你大概率能吃到你原本想吃到的东西数量，只要你不嫌麻烦的话。接下来是部分菜品的评价。1.鲍汁扣鹅掌，掌比较脱骨，但鲍汁味道不是很浓郁，不是特别入味。2.芝士焗车虾，普通的虾加上普通的美乃滋。3.原味鱼干，就是烤鱼饼，我比较喜欢。4.奶酪蟹宝，下面碎蟹肉（但愿吧）加上美乃滋，对我而言属于那种明知道东西一般但是就喜欢吃的。5.千岛虾球，芥末虾球无芥末版，一般。6.红酒鹅肝，鹅肝加梨片（应该吧，我没吃）10份（幻视）版，鹅肝都快化了，口感滑溜溜的有点溜痒，味道还行。7.萨拉米田园意式沙拉，这个我挺喜欢的，类似于不太咸的火腿，然后加上那个酱料（应该是醋冻吧，有点忘了），整体很不错，我后面又加了。8.生牛肉，中规中矩吧，就是吃酱料的味道，有些人可以吃不惯。9.幽叶辣酱炙牛舌，没有什么辣味，挺有嚼劲的。10.金枕榴莲焗烧，泥状，榴莲味很重，不知道原型是什么玩意，也属于那明知道东西一般但喜欢吃的。11.铁板鹅肝，味道不错，但是不知道为什么表面有粉粉的感觉，还有就是点5份上2份，点5份上2份，点4份还上2份，有点过分了。12.刺身拼盘，国产鳌虾真没名堂吃出来，我点这个纯粹是知道甜虾不会给我上齐，就点个国产鳌虾凑凑数。13.蜜桃乌龙、青瓜汁，蜜桃乌龙的味道挺不错的，又甜又清爽，我也加了。

服务还可以，响应都很迅速，而且也不会少东西基本上据说是和花潮同一家店的老板，但是我感觉花潮真的很不行「甜虾」甜虾个头很大，不过没有甜味，反而是鳌虾这次还可以味道「红酒鹅肝」配上切的苹果片很好吃「芝士玉子酱焗车虾」虾很新鲜的感觉，调味也不会很腻总体来说品类还蛮多的，不过就感觉哪里说不上来，比如鹅肝，很厚很大，但是吃到口里没有那种轻薄融化的口感，反而像吃了一口实心豆腐🤣怀念杭州的日料

氛围超棒，木质装修，仿佛置身京都小巷。刺身拼盘新鲜得惊人，三文鱼厚切肥美，甜虾鲜甜弹牙。烤物是惊喜！鸡软骨脆香，牛舌鲜嫩多汁，火候掌握得太好了。鹅肝寿司入口即化，幸福感爆棚！梅子酒配着热气腾腾的小火锅，是下班后最完美的放松。是会反复光顾的治愈系小店！

这家日料店体验感挺不错的，自助式的一个人298，入会员还能减20块，首先它的量就把控的挺好，每份菜就刚好够一人份，也不浪费，而且吃完还能再点。[米饭]口味：三文鱼甜虾然后刺身食材都挺新鲜的，肠胃敏感的人吃完也没有不舒服，而且品种真的很多，[糖果]性价比：刺身手卷烤的炸的还有寿喜锅，都可以体验，最后这个价位加上这个环境其实我觉得价格不算贵的，还会再来

最近匠和风好火啊，趁着五一假期来试一下。提前打了电话预约的。他家只有一个价位，刺身类可选的并不多，就是基本的三文鱼、甜虾、冰鲍之类的，不过品质还不错，甜虾的个头还挺大的。但是他家的菜品做法真的很多，比其他同类餐馆的创意要多些，摆盘也很好看。[服务铃]服务：服务态度很好，收盘子好快，感觉每个路过桌子的服务员都会瞄一眼，有空盘子立马收走。

适合庆祝纪念日，适合浪漫约会，餐厅周边自驾方便，晚上去排队时间短，餐厅位置特别显眼，红酒鹅肝味道十分醇厚[米饭]口味：今天点的菜都没有踩雷很好吃[薄荷]环境：环境很棒很日式的风格今天一家三口来吃的吃到最后都饱饱的

第二次去匠和风，感觉菜品少了很多，鱼腩真的特别好吃，只是可惜限量，吃了鱼腩再吃三文鱼别的部位，感觉就没那么好吃，强烈推荐鱼腩。烤的牛舌好吃，没有难闻气味，感觉点少了。薄切柚香生牛肉吃了两份，不够吃，也是被限量了，感觉第一轮最好吃，想多点几份的。红酒鹅肝这次吃着太软了，以前吃的时候感觉很香很好吃。甜虾比鳌虾更好吃，鳌虾壳硬点，难剥，甜虾更加甜糯。寿喜烧的牛肉蘸鸡蛋液，特别香。期待下一次匠和风菜品更多

[米饭]口味：刺身很新鲜蟹宝小朋友很喜欢吃！带孩子来的可以尝试一下哦[薄荷]环境：大厅位子很宽敞[服务铃]服务：小哥哥小姐姐速度很快有求必应适合庆祝纪念日，适合浪漫约会，工作日不排队就能吃上，餐厅交通便利靠近公共交通站点，红酒鹅肝味道非常醇厚，餐厅的价格与品质相符，物美价廉

各位美食探店小能手们👋今天给大家带来的是我近期发现的宝藏日料自助店！🤩走进店内，仿佛穿越到了日本的街头小巷，充满了浓厚的日式风情🍃。木质的桌椅、暖黄的灯光、还有墙上挂着的浮世绘，每一处细节都透露着浓浓的日式氛围。[米饭]口味：菜品有料非常新鲜！三文鱼甜虾鳌虾闭眼冲就对咯[得意][服务铃]服务：服务员很细心[爱心]每个人都很热情笑脸相迎的