听朋友说来雅安必须吃的一家非遗砂锅川菜餐厅当时看到这个餐厅的名字叫严道釜，我还挺纳闷的，特地去科普了一下。[薄荷]环境：他的装修挺特别的，给我的感觉挺充满古韵的。一楼是黑砂器具的展示、藏茶展示体验区和用餐区；二楼是宴请区域砂器展示区，挺特别的分别代表金木水火，每个角落都隐藏了一种文化底蕴。[米饭]口味：他的菜名其实也都还比较有特色，把一种历史文化的元素带进去了。口感我只能说从我的爱好来评价哈，千人千味，口味不一样嘛，说的不好别批评「荥经非遗棒棒鸡」他的棒棒鸡口感是那种鲜嫩多汁的肉感，一点都不柴，搭配上他们家的辣椒油，我觉得挺有特色的，香鲜甜辣麻味道都有，而且味道层层分明「砂锅雅鱼」鱼的话我就不做点评了，因为我自己不是很喜欢吃鱼，在我的印象中鱼都是那种带点腥味的，所以我一般都不会怎么去体验，除了耗儿鱼和黄辣丁「海皇手工黑豆腐」这个黑豆腐的口感就像蒸蛋一样，很嫩滑，里面放了虾仁的，所以他的汤汁相对来说也比较鲜美，据说这个也是他们的招牌菜，个人还是挺推荐的怎么说呢，到一个地方去就还是要去体验一下他的特色，所以我觉得这家其实值得大家去品尝的[服务铃]服务：服务员也挺热情的，对菜品都很熟悉，而且将菜品端上来之后呢，都会给大家介绍每一道菜的特色和文化背景用餐的体验感，真的是满满的

一走进餐厅，就被满满的黑砂文化氛围包围了。墙壁上陈列着各种精美的黑砂制品，很震撼，连用餐的餐具都是黑砂的，拿在手里质感满满，低调又奢华，每一处细节都透露着独特的艺术气息。装修都很有格调。338元的6人套餐，性价比超高！满满一桌菜，而且是硬菜。荥经冷水鱼，像自贡活渡鱼的做法；手工黑豆腐据介绍是用鸡蛋做的，口感细腻，味道独特，是桌上被大家夸赞最多的一道菜，老少皆宜。风干鸡、坛子肉、豌豆凉粉都很有荥经特色。就连主食都是用黑砂容器装着，都显得格外好吃。

其实不应该给五星好评的，但我实在舍不得这么好的一家餐厅被差评拖垮，非常喜欢这家餐厅，装修上面老板应该是花费了巨大的力气，看上去非常高端，服务生也很有素质，态度也很好菜品上说实话，对我来说单人餐简直太划算了，，不过棒棒鸡一半都是鸡脖子上面的皮差评，哒哒面里面的肉太柴，差评，但是棒棒鸡和哒哒面的口味都很好问题重宅区在卫生上面，首先可能是擦桌子的抹布不干净，导致桌面擦了两次都黏糊糊的其次桌脚有蜘蛛网，这怎么能允许呢？还有地面那么漂亮可是灰尘很重还有烟灰最后，给我的餐具里面居然有一根鱼刺，这太讽刺了虽然这样，但我还是给了五星好评，希望餐厅努力做到雅安的标杆