份量不是一般的大。有好几个菜是莆田特色。「莆田卤面」料足味鲜，适合一大桌子吃。「焖豆腐」第一次吃，份量大到离谱，是豆腐抓成泥混合各类食材焖制而成。「葱油花蛤」「东星斑」这几个菜都比较常规，还算新鲜。[薄荷]环境：比较老式的酒楼式餐馆。

食材鲜活看得到，蛮新鲜的，份量也很足，性价比蛮高的。餐厅就在西联广场这，位置很好找。老板人很nice，服务员也很热情，有个小哥特别nice，看到我们带小朋友，还会特意主动关照小朋友的用餐需求和特殊需求呢……

📣杭州首家宝藏莆田卤面！挖到宝了！！全网第一个安利贴🔥🍜🔥全网首发！我竟然是第一个发现这家的幸运儿！谁懂啊家人们！！为了在杭州找到一碗正宗的莆田卤面，我在其他莆田老板开的店里打听来打听去，终于在街边写字楼里挖到这间刚开业的宝藏店铺！连商家定位都还没上线的程度！！（疯狂暗示速来打卡）🦪🌿【教科书级卤面测评】这碗让我灵魂颤抖的卤面完全符合优秀莆田卤面的三大黄金标准：1️⃣汤底：⭐⭐⭐⭐⭐用猪骨+海蛎熬出琥珀色浓汤，每一勺都能喝到海鲜的鲜甜和肉香的缠绵！最绝的是勾芡程度刚刚好，既不会稀得像汤面，也不会稠得发腻2️⃣面条：⭐⭐⭐⭐⭐手工制作的兴化细米粉！筷子挑起时根根挂汁不断，入口既有北方面食的劲道，又带着南方米粉的爽滑，吸饱汤汁后简直在嘴里放烟花3️⃣浇头：⭐⭐⭐⭐⭐+海蛎肥到爆浆！肉片裹着薄芡嫩到犯规！最惊喜的是竟然有莆田特产的【哆头蛏】！青菜脆得能听见"咔嚓"声！🌰🍲【隐藏彩蛋】偷偷观察到老板在熬汤时加了红菇！难怪汤色泛着诱人的玛瑙红，这种福建山珍自带天然甜味，和海鲜汤底碰撞出奇妙的层次感~PS：其实推荐我过来的莆田老板，原本推荐的是一个更为隐藏小众的莆田菜品「仙游焖面」，我认为这是莆田卤面的精华浓缩版。可惜店家并没有上架这个SKU，服务员也不知道…留下个遗憾