身为福建人，必然喜欢吃沙县，这家经常来！惊艳的是它的皮，薄得像蝉翼，晶莹剔透到能隐约看见里面的肉馅，据说一斤面粉能做出几百张皮坯，煮好后滑溜溜的几乎不用费力咀嚼。馅料是真功夫——精选猪后腿瘦肉，用木槌反复捶打成泥，没有筋头肥膘，咬下去脆嫩弹牙，带着实打实的肉鲜，完全不是淀粉感的口感。

沙县小吃yyds，这家店位置好找，就在大路边。味道还是那么好吃，空调也很舒服，吃的人挺多的，菜品丰富。不过感觉这家沙县的价格比前两年贵太多了，以前沙县炒粉才几块钱，现在也要十几块了。🌚隔壁还有永和，快餐一条街了。

环境黑黝黝，像是正宗的，老板娘也都是福建籍。但口味似乎不太匹配。瓦罐汤普遍比其他家贵3元，青菜还行。地段好，一妇婴/安达对面，客流不少。