[薄荷]环境：都一处烧麦馆，前门大街老店，大街修旧如旧了，老店的味道也还是那个味道，特别是门口乾隆爷送牌匾的雕像，都彰显着老店的历史文化底蕴[得意][服务铃]服务：还是保留着人工点菜的老传统，和三十多年前有所不同的是点完菜付款升级成了二维码支付，而且上菜速度也还挺快的[点赞][米饭]口味：烧麦是必点的，传统三鲜和猪肉大葱算是我比较爱吃的，芥末堆升级成了京味三拼，马莲肉还是原来的味道，烧麦的话，三鲜的很好吃，和记忆力小时候的味道基本一致，不过感觉小时候吃的烧麦皮会更干些[笑脸]

逛完天安门逛大栅栏，带着妈妈来打卡都一处。点了当时特惠的韭菜大虾烧卖，每个里面都有满满的大虾，得到了妈妈的认可。黄金炸三角，外皮脆脆，馅儿是肉+豆干+韭菜，咬一口流汁儿，不错宫保鸡丁整体不错，但没有特别惊艳乾隆白菜不用说，几乎每桌都点，推荐品尝。点餐还是老式人工点，服务人员很热情，有求必应。隔段时间就想来吃的一家餐厅👍

乾隆白菜是必点菜，上午到的时候幸运有一桌，点单后马上结账，喝了红豆紫米粥，感觉不错12一碗。炸灌肠也是很久没吃了，味道不差。这里位置好，旅游必去，正值秋冬空气不流通尤其是二楼，一共消费186。老字号，吃一口尝尝

独一处美食，宛如味蕾上的璀璨明珠。这里的菜肴色香味俱全，每一口都仿佛在舌尖上舞动。环境优雅，服务贴心，让人在享受美食的同时，感受到家的温暖。无论是与朋友相聚还是家庭聚餐，独一处都是绝佳之选。快来这里，开启一场美食之旅，让美味在唇齿间绽放。

在前门大街的一家老字号，特色是薄皮烧麦「海鲜烧麦」颜色特别好看，里面有整颗大虾仁「什锦烧麦」有羊肉的，素菜的，猪肉大葱的，每个口味都可以尝到。「老北京炒肝」猪肝比较老，里面有两块大肠，勾芡的汁浓稠「乾隆白菜」芝麻酱拌的，糖醋口味，是北京特色凉菜。阿姨服务态度特别好，烧麦现蒸需要十五分钟左右。

都一处烧卖馆(前门店)位于北京市东城区前门街道前门大街38号。这是一个北京老字号，我已经有十几年没有光顾了。2024年10月13日是个星期天，大学毕业40年同学聚会，大家相约来到天安门广场合影留念。之后，班长请大家到“都一处”用午餐。前门大街不愧金街的称号。中午，前门大街上游人如织，熙来相攘，还真热闹。尤以外地游人居多。都一处烧卖馆门前排着长队，引导员正在发号，叫号。店内的陈设有些老旧了，服务员也大多是岁数较大的女士。班长去得早，在二层包了一张大桌子。开的是流水席，同学们随到随吃。我和清华，慧英同学到的时候，前面已经走了两拨同学了。「乾隆白菜」目前挺流行的一款凉菜。取嫩白菜芯，浇上甜咸芝麻酱汁。清爽脆甜。很开胃。「三鲜烧麦（普通）」主打菜品。烧卖馅里有整颗的虾仁，香气稍淡些。烧卖皮干且稍硬，口感不佳。不如南方的烧卖皇好吃。「羊肉烧麦」羊肉香气明显，问题还在烧卖皮上。馅料如果能稍微有些汁水的话，口感应该会好点。「牛肉香芹烧麦」牛肉和香芹结合，味型很好。「干炸丸子」经典的京菜。丸子外酥里嫩，蘸上些椒盐或辣椒酱，非常地好吃。「乾隆小卤肉饭」卤肉似红烧肉或江浙的罐子肉，甜咸口的五花肉，肥而不腻。一颗小油菜芯，配雪白的大米饭，有点儿中式快餐的风格。综合评价。店内没有音乐，似乎单调了一些。烧卖皮有点硬，各种馅料缺乏汁水，香气也略显不足。有提升的空间。老字号的馅料，还不及许多街头小店包子的味道。

？⭐烧麦是一种中国传统小吃，关于它的起源来历说法不一，比较主流的观点是烧麦起源于元代初期内蒙古呼和浩特一带的商途茶馆中，随着内蒙古与中原地区的交往日渐频繁，烧麦逐渐传入中原，并在各个地区发展出不同的特色。而要说北京的烧麦，最出名的当属北京中轴线前门大街上“都一处烧麦馆”里的烧麦。

好好好

非常不错的羊肉，好吃不贵，服务也好，值得推荐

又是一家非遗的传统美食，而且应该是很多人都很清楚的，烧麦馆子位于大栅栏步行街上，做为中国🇨🇳传统的美食带馅的面食也是朗朗上口说出几样，其中都一处的烧麦算是一个，店铺门口摆设着铜像都是明清时期人物的代表，那个年代就对这个美食已经定位很赞啦[得意]，论美食文化还要看中国🇨🇳。