30年前，我在淮安工作，住在黄河边。就在九九饭庄的附近。在这里就餐，倍感亲切，故地重游。软兜长鱼食材很新鲜，羊排很香，每道菜的食材都很讲究，看上去厨师就是一个用心的人。酒店的装修是新中式，服务员长得貌若天仙，服务态度热情周到，桌椅板凳都是九成新的，店内灯光明亮，包间内有专人服务。

春节期间，一路游玩，来到淮安。吃过了二家的软兜，这次来到这家店，照样又点了一份软兜。由于我老婆不能吃辣的（包括胡椒粉在内），所以特意关照店家任何辣的东西都不要放。跟前二家的烧法不一样，不是红烧的，总感觉不够入味，可能是我的问题，如果想吃正宗的淮扬菜，我应该不会再去了；芹菜干丝，味道很不错，清香爽口；性价比还算正常吧。

不断被当地人推荐吃软兜长鱼，平桥豆腐。搜了一下附近这家店，开了很多年，所以果断来尝一下。[服务铃]服务：老板很热情，我们去得有点晚了，他们也没有说赶着下班。「平桥豆腐」「软兜长鱼」[色][色][色]类似于豆腐羹，味道是比较清淡的，一定要搭配软兜长鱼吃，因为鱼味道比较更重一些，所以两个搭配起来刚刚好。软兜长鱼量很多，而且真的没有骨头，很长的一条也不会切开，但是你不会觉得有异味，整个味道调的很好，拿来配饭一流。「酸菜鱼」[色][色][色]这是店里的招牌量很多，足够两三个人吃，鱼的骨头还是有一点的。还加了肠肚，很软糯。味道调得很好。[米饭]口味：总体是很满意的，每个菜都不会踩雷，而且也很多当地人去吃，我觉得最好吃的还是软兜长鱼。