黄岛之行第二天本地人推荐餐厅透明厨房霸权：✅师傅现场擀皮包饺，手法娴熟如杂技（馅料占比2:1肚大皮薄），用餐+观赏双体验；黄花鱼水饺（必点封神）：✅金黄元宝颜值暴击：南瓜汁和面皮灿如金元宝，野生黄花鱼取16cm以上“青壮派”剔骨制馅，鱼肉细嫩似豆腐，入口鲜甜爆汁，鱼香浓郁无腥气；✅隐藏吃法：蘸蒜泥+米醋（1:1），酸香激出鱼鲜，回味带南瓜清甜！

这次来青岛旅游，早就听说船歌的大名，以前在北京吃过就觉得他家饺子味道很不错，所以这次特地来尝尝。进店后点菜得在门口菜品展示台那儿点当时人不少，却只有一个服务员负责点菜，这就忙得不可开交了我和家属点菜的时候，想起听到上一位点菜的说酸萝卜炒粉挺好吃，就顺口问了下家属要不要加，结果那个点菜的服务员，竟然上下打量我，那眼神毫不掩饰，让我心里特别不舒服。我一外地游客，就知道青岛海鲜和饺子是特色，其他菜品真不太了解，听到别人推荐才问问，他这么打量人，实在太不尊重人了因为那个服务员的态度，真的挺影响心情

🥟船歌水饺：青岛人用饺子给海鲜写的情书！要排队才吃上的水饺，作为颜值控，很喜欢这里饺子外形，最喜欢鲅鱼和黄花鱼水饺，金灿灿的皮，鱼肉绵密不腥馅大皮薄，也尝试了两种蘸料DIY，蒜泥+醋+辣椒油和辣根油，各有各的美味～[色]