【绝了！这口酸汤让我魂穿黔东南，贵州酸汤火锅也太上头了吧！🔥】终于打卡了这家收藏好久的贵州酸汤火锅！吃完直接列入我的“人生火锅清单”，忍不住疯狂安利给所有爱吃酸辣口的姐妹！👯♀️🍲锅底一上来就惊艳了——红酸汤底是用番茄和辣椒自然发酵的，那种酸味不是醋的尖锐感，而是带着果香的醇厚酸爽，一口下去舌尖微微颤抖，立马开胃！汤里还飘着木姜子的独特香气，神秘又上头，喝一碗汤瞬间胃口大开！🐟必点黑鱼片！鱼肉现杀超新鲜，在酸汤里涮个几秒就熟，肉质嫩滑到入口即化，吸饱了酸辣汤汁的鱼片简直绝配，一点腥味都没有，连吃三盘都不够！🥩带皮牛肉也是神仙搭配！皮Q肉糯，嚼起来糯叽叽的带着胶质香，和酸汤的浓郁味道碰撞出层次感，蘸一点贵州特色糊辣椒蘸水，香辣爆炸💥🍄配菜推荐野生菌拼盘和贵州特色的灰豆腐，菌子鲜掉眉毛，豆腐吸汁能力MAX，一口爆浆！最后再涮个贵州米粉，裹满酸汤嗦进嘴里，碳水快乐直接拉满！环境也超有氛围，木质桌椅+苗族银饰装饰，感觉像在苗寨里吃火锅～服务员小姐姐超贴心，一直帮我们调火加汤，体验感满分💯总结：酸辣控绝对无法抗拒！一口汤一口肉，酸得过瘾辣得舒服，吃完浑身暖呼呼的，还想再来亿次！已经约好下周回购了。

这家火锅店真的超出预期！锅底选了经典红汤锅，红汤麻辣够劲却不烧心，清汤鲜美涮菜超绝。毛肚七上八下脆到弹牙，现切牛肉嫩得滑进喉咙，连素菜都新鲜水灵。服务员加汤换碟超勤快，全程笑脸相迎。人均不到百元能吃到扶墙出，环境也干净亮堂，已经列入我的无限回购清单啦！

延安之行，除了探访红色基地，晚餐时分，在附近寻访美食。虽然吃的贵州酸汤火锅，但环境，服务，菜品都非常不错！[薄荷]环境：店内有自助水果和蔬菜，西瓜很新鲜，蔬菜都可以不用单点了[鼓掌]自助调料台种类很丰富，适合不同口味。要了个套餐，发现十分的实惠！「黔家婆酸汤锅」汤底不很酸，煮后香味浓郁。「牛杂拼盘」牛杂新鲜，下锅更加软烂入味。「鲜牛肉(1斤）」分量十足，牛肉新鲜，就是切的比较厚，涮过后口感有点柴。「网红大油条」现炸出来的热乎乎，脆脆的，非常好吃。「高钙小肥羊」记不得是羊肉还是肥牛，也不错。「苗家黑豆花」豆腐有豆香。