大理麗江8天之旅，來到大理洱海的愛膳菌鍋鍋。這裡可吃到不同的特產菇菌，叫了很多款，非常滿足。[米饭]口味：菇味濃有層次，香氣揚溢，份量大。[薄荷]环境：裝修高雅新浄，我們在房間裡用餐，房間空間感十足，用餐位置寬闊。[服务铃]服务：服務員態度有禮主動。[糖果]性价比：吃菇吃到飽，人均￥100，CP值高。

乙巳年仲春之末，余携佳偶游于蓉城，访「爱膳菌锅锅」于满江之畔。适逢五朔，市井喧嚣尽敛，唯闻鼎镬汩汩声，恍入桃源秘境。今以饕客之眼观此珍馐，作《菌鼎赋》以记之：夫菌者，山珍之冠冕也。庖人取陶鼎烹之，汤沸若三江汇流，黑虎掌菌昂藏如玄甲将军，投汤则舒展金丝，吮尽日月精华；冰鲜羊肚菌似白玉雕琢，裹琼浆而愈显丰腴，啖之若饮瑶池甘露。更有红乳牛肝菌赤若朝霞，鹿茸菌灿若金甲，双姝并立，恍见霓裳羽衣舞于鼎中。至若海错之珍，六头鲍鱼卧于菌海，其甲光耀如玄圭，以竹箸轻叩则颤若凝脂，入口即化，鲜香直贯泥丸宫。水性杨花浮沉汤面，嫩蕊含露，犹带泸沽湖月华清气。腊排骨沉潜鼎底，经三沸九转，脂膏融作琥珀光，咸香与菌鲜相激，竟生醍醐灌顶之妙。当是时也，红泥炉火映玉颜，菌香氤氲绕云鬓。鼎中乾坤流转，山珍海错竞呈鲜。余与佳人举箸相和，菌汤七涮而味不绝，恍见易牙执爨，伊尹司鼎。值此清平佳节，得享闹市幽境，岂非「万人如海一身藏」之趣？快哉此宴，当浮三大白！五一不必挤宽窄，满江菌锅正相宜。黑虎羊肚翻金浪，腊排鲍鱼赛瑶席。巴适得板！

第一次来这家餐厅就彻底被圈粉了！从进门到离开，每个细节都让人感受到用心。服务员笑容温暖又专业，主动介绍招牌菜，点单时还会贴心地询问偏好。必须吹爆【菌汤干巴菌炒饭】！食材新鲜度满分环境更是加分项！装修充满设计感却不显刻意，灯光柔和音乐舒缓，无论是朋友聚会还是情侣约会都氛围感拉满。

「野山菌火锅」「干巴菌炒饭」吃了顿野山菌火锅，要等它煮20分钟才能动筷，否则吃了会产生幻觉😅先来一碗菌菇汤，蛮鲜的，味道就是茶树菇＋虫草的感觉，底下有鸡肉，吃完还能下各种火锅食材。干巴菌炒饭没吃出什么味道，那个蘸水对我来说还是辣了点……

今天从普者黑开车8小时，来到云南，选了这家店，犒劳一下自己。都说云南的菌好吃，品尝一下吧。点了一份鸡肉锅底。4份菌（点完菌，就忘了菌的名字），一份干巴菌炒饭，两份蘸料。这里的做法是像四川的火锅一样，将所有的菌放入鸡肉沙锅里，要20分钟的时间，才能食用，能吃时，服务员才给你上筷子，真好吃，真的，都好吃，推荐给吃货们，有机会来品尝吧。

来大理旅游，要是没尝过爱膳菌锅锅，那可太遗憾啦！毫不夸张地说，这是我吃过最鲜美的菌菇火锅，强烈安利给各位美食爱好者！🏠环境：餐厅宽敞明亮，装修简约又不失格调，木质桌椅搭配暖色调灯光，营造出温馨舒适的用餐氛围。店里有卡座也有包间，无论是情侣约会、家庭聚餐还是朋友小聚都很合适。而且店里收拾得干干净净，碗筷摆放规整，好感度拉满！🍲菜品：鸡汤野生菌火锅：必点招牌！锅底是用土鸡和十多种野生菌慢熬6小时以上制成，那叫一个鲜香浓郁，喝上一口汤，仿佛整个味蕾都在舌尖上跳舞，鲜得眉毛都要掉下来！里面的菌子种类丰富，鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌、见手青等，每一种都鲜嫩爽滑，口感绝佳。煮的时候服务员会严格把控时间，等菌子熟透才会发筷子，安全问题完全不用担心~干巴菌炒饭：吃菌锅必搭配的主食！干巴菌独特的香气与米饭完美融合，每一粒米饭都裹满了菌香，香而不腻餐厅位置很好找。本地人推荐这家店。服务员的服务质量很不错。菜量很足。野山菌火锅汤底鲜美。，一口饭一口菌汤，我能干两大碗！虽然价格小贵，但真的物超所值！青稞粑粑：口感软糯，带着淡淡的青稞香味，中间还夹着香甜的小米，吃起来甜而不腻，作为饭后甜点再合适不过啦！💁‍♀️服务：服务员态度热情周到，从进门的那一刻起就有专人引导，点菜时也会耐心介绍菜品特色和吃法。就餐过程中还会及时帮忙添水、收拾桌面，体验感超棒！

来云南必须吃一次野生菌火锅[色][色][色]这家店环境非常好，宽敞明亮，包间也很多，店员态度都很好，在野生菌防中毒这一块也做得比较到位「野山菌火锅」很赞很赞，首先份量就很足，一大锅鲜鸡汤，然后看着各种菌子现场煮进去，等30分钟的时候真的是都馋哭了[捂脸]「干巴菌炒饭」还有个特色就是这个炒饭，菌子很香，米饭口感很好下次来云南也还会再来打卡[比心]

包厢可以看到海。首先没有会中毒的菌子，所以不用担心。安全提示也很到位。菌汤非常鲜美，不枉来一次云南。有的菌子实在吃不惯，更多的好吃极了，比鸡肉鲜美不知道多少。每种菌子味道是不一样的，各有各的特色，鲜的比陈的贵，服务员说口感是不同的，新鲜的绝对更好吃。

没想到误打误撞选的这家店味道还真是惊艳到我了呢😋点了个猪肚锅，还有二个啥菌菇，这个锅上来后没到15分钟是不可以吃的，她们家也不给筷子的[笑哭][笑哭]好不容易等到15分钟迫不及待的尝了尝，这猪肚真的是太好吃了，还真是第一次吃到这么嫩这么入味的猪肚啊[色]料有点咸，可以不蘸吃，水性杨花很糯也超级好吃😋还有个炒饭也超级超级香，而且很大份，这家店真的是非常非常不错，推荐去大理的可以去这家吃，价格也不贵👍

来的时候那里正好降温了，找个地方吃个菌菇火锅，到店的时候店里面几乎没有其他客人，找了个包间，点了最基本的锅，点了一些菌就开始吃，店家会帮忙计算二十分钟的煮的时间，时间到会提醒你，还叫了一些鸽子肉放到锅里面吃起来。味道比较浓厚，味道也非常不错，只可惜这个季节菌子已经不是当季了，都是一些冰鲜的卷子，但是不太影响菌菇的浓浓的味道，非常好吃，期待下一次可以在季节的时候，再好好试试看。