西关正街的一家店好几年前来吃过，这次吃了感觉味道比以前清淡了[薄荷]环境：干净卫生，服务人员热情周到！[米饭]口味：汤味清淡，肥肠清香好吃「葫芦头泡馍」「西芹腐竹」「托托馍」周边葫芦头数一数二的一家店，味道不错，值得推荐！

[米饭]口味：汤底浓白没有异味但也不算香，普通葫芦头肉量一般，相比起十几年前第一次吃，感觉差了不少。[薄荷]环境：干净。我到店的时候下午两点多，已经过了饭点，客人还是很多，需要拼座。[服务铃]服务：尚可[糖果]性价比：一般。

西头甚至西安市数一数二的口味，汤非常的鲜，有油脂的香味。汤白，不腻。馍是偏硬的，肠子都用的是肠头，肥糯香绵。味道偏口重一些，适合老西安的口味，泡菜也很地道。最主要是汤很鲜，西关葫芦头有四十年了，值得老西安人品尝。