可能是我离开哈尔滨最会想念的店之一了真正的手艺人，从选品到食材处理再到调味和火候基本都无可挑剔。最容易有异味的大肠也能被清理到只剩油香和肉香。调味简约但不简单，复合的葱香味搭配轻薄的酱香味是对食材的自信也是对每种味道的拿捏的自信，各种味道不争不抢恰到好处，且在荤香面前都充当着配角的位置，绝[点赞]服务和环境就别寻思了[捂脸]，吃吧哥们

终于打卡了想去好久的道外老店，屋外没有幌，就是门上贴了四个字，主打各种下水，按老板推荐点了肠肚拼盘和腰花肝尖拼盘，就着大米饭吃，简直不要太香。老店排风不是太好，屋子最里面就是厨房，油油的没啥环境，盘子是平的，菜码不算大，但是够吃了。

中午同事请吃饭，说来这家尝尝。第一次过来，赶上饭口了，人还是非常多的。他家的所有的硬菜全点了，尤其是大肠非常的好吃，洗的很干净，没什么怪味道。其他的下水做的也很不错，还特意点了一个爽口的黄瓜，几个人吃饭花了200多，价格也挺实惠。

很早年被知乎回答种草的馆子这次来哈尔滨的第一站，放下行李就往这里来吃午饭。1.没有菜单，主要卖香酥鳕鱼和各种下水2.下水可以拼盘3.只有一道拍黄瓜素一点4.点完会告诉你多少钱5.好像是不可以喝酒味道：家常炒法，但是下水清理得干净，食材够新鲜；鳕鱼应该是甜酸口的，外面有面糊炸过的，不会觉得没入味。环境：虽然桌子少，但翻台挺快的。看上去有点破旧，但是桌子碗碟很干净。过几个月有空还会来吃！

「溜三样」「溜腰筋」都不错店小名气大，老板一下就知道是第一次去，因为不会点菜，吃饭一定要能等，久等，人超多。如果不接受吃内脏，鱼也是有的。菜种类不多，味道非常棒，具体不明白的可以看“街头美食斗士”值得打卡。

[薄荷]环境：第一次来哈尔滨不是本地人朋友带着我们吃这个真的找不着！门面很不起眼的仔细看才发现在小门上印着招牌哈哈一看这种馆子就知道好吃是我们这几天吃的最好吃的一顿！后面才发现是白宗元的综艺推荐过的[调皮]「鳕鱼」好吃！！趁热吃才行「猪头肉拍黄瓜」第一次吃到这种口味的拍黄瓜真的好好吃啊啊啊「溜腰筋」听说是招牌！不容易吃上的菜每天限量的老板说听到我们的东北朋友带南方人过来特地留的[调皮]超好吃「溜肝腰」不是开玩笑。。没吃过这么嫩的猪肝！！！总结都很下饭[色][色][色][色]是以后去尔滨还会二刷的店

工作的时候去了哈尔滨，当地朋友推荐了这家餐馆，说老板人特别好，其手艺堪称哈尔滨下水一绝。[薄荷]环境：二三十年的老店，连个招牌也没有，但是几张桌子几把椅子的环境，将街头的“苍蝇馆子”展现的淋漓尽致，有九十年代初小店的感觉，既复古又觉得有点怀念；「溜三样」一定要趁热吃，非常嫩！口感爽滑，入口即化的感觉！「鳕鱼」在其他地方没吃到过这种口味，外面裹着一层面粉糊，里面的鳕鱼又香又嫩；「肥肠」一点也不腥，也是又香又嫩，非常入味。

[薄荷]环境:老旧老旧的店啦[服务铃]服务:还行「溜三样」溜得手艺确实不错，肝啊嫩啊，肥肠有点不够烂，腰子嫩是真嫩啊，味是真有点s味啊[惊恐]「鳕鱼」鳕鱼做的不错，外面挂库很酥脆，味道也可以哦那啥，性价比不高奥，有点小贵啊，小土豆甚入[衰]

在中央巴洛克逛。看了眼收藏这家不远，正好又是内脏爱好者，就来了。没有招牌，差点没看看，进店也没菜单，一时间有点懵，于是听着店主报的菜名直接就干了。点的肥肠，腰花以及肝肚合炒，味道都还行，配菜和口味完全一样……三个菜加米饭接近250且不开票，没感觉到东北的物价便宜

有一说一，从口味上来说，老万可能是我在哈尔滨吃过最好吃的馆子了。猪头肉拍黄瓜，真是绝了，里面是放了芥末，但味道又不会特别重，黄瓜的清爽感还是能够吃出来。猪头肉的肥腻完全被去除了，就这份菜，我就能吃一碗饭。店里每桌必点的应该是溜三样，味道很不错，但价格比起其他店确实贵很贵。这家店我来吃两次，鳕鱼吃了，一般。推荐的菜就上面☝️两个环境吧，在这种苍蝇馆子就别奢求了。