高师傅真的是见证了我的成长，蛋烘糕从学前班吃到现在，我也见证了他的成长。高师傅是真的这么多年了，样子都没有变过，还是那么年轻，简直了～食材、份量、味道，都是数一数二的，现在回乐山去吃真的是吃情怀，一到节假日排长队老板真的是搞都搞不赢的烤，技术炉火纯青，哈哈哈，祝老板生意兴隆，现在是带娃儿吃，以后带起孙儿来吃[愉快]除了推荐的口味，你喜欢啥都可以让老板搭配，随你喜欢，哈哈哈

在乐山的标志性商圈，沃尔玛的门店。（乐山好多本土美食都是走这里走出去，发家致富的[色]）排队的人很多，大概还是小排了个十多二十分钟。要说这个蛋烘糕，有啥子吃透，对我来说，只能是吃个情怀➕凑个热闹。招牌口味「奶油蛋烘糕」这个奶油，必须是植物奶油，才能吃出这个感觉[偷笑]我最爱的「白糖芝麻」也不是用的白砂糖，而是糖浆[囧]所以，既然来都来了，就不要想那么多，mì起脑壳吃就是了[调皮]

吃了25年的蛋烘糕变成了网红景点！记得记忆中开在我的小学门口，五毛钱的芝麻和大头菜，以及厚厚软软的饼底，就是现在每次回来都得排队！推荐奶油肉松➕芝麻➕鲜肉，真的很好吃，其他地方的味道都没有这个好，特别是这个奶油，绝绝子。

位置在海棠街道府街4号(近高北门财富广场)，乐山网红蛋烘糕之一，环境一般，门店超级小，家族产业，一家三口操持这家店。「奶油蛋烘糕」网上主推款，现点现做，人多排队要很久，味道一般，没得网上说的那么好，没得必要，可以不打卡。

[薄荷]环境：一般[服务铃]服务：一般高师傅蛋烘糕最初时候在府街小学门口摆个小摊摊卖，是资格的老乐山小吃。火了之后因为排队太长才放弃摆摊开了家店。高师傅蛋烘糕是以手工现做的方式，选用优质面粉、新鲜鸡蛋等原材料，经过独特烹饪技艺制成。其特点是蛋香浓郁、外皮金黄酥脆，内馅可甜可咸，种类丰富，如经典的红豆沙、奶油、肉松、榨菜等，能满足不同食客的口味需求。「奶油蛋烘糕」他的奶油不同于其他家，他家奶油不得化大家去的时候要是可以的话尽量选择高师傅本人烤，避免他娃儿来烤[流泪]原因请看图三……

重百停车🅿️一出来就直指☞高师傅排队分两路，边了付款排队立等点了四样最好吃的是「麻辣牛肉蛋烘糕」也是招牌，牛肉粒大小适中微微辣，刚出炉的热烫，敢口。「肉松」肉松奶油也是招牌，水质的奶油正好可以综合肉松的干软，绝配。「鲜肉」另外2个鲜肉和蓝莓，蓝莓🫐吃到最后脱颖而出，微酸解腻。排队的人比较多，师傅比较赶时间，蛋烘糕本身没有太多的时间小火🔥烤，没有记忆中的干脆。

从小吃到大的一家，算乐山蛋烘糕的鼻祖了，小高师傅也都成老高了。味道其实没扎变，变得是性价比，今天路过看着还没开始排队，想着起码有十几年都没吃过了吧~就买了一个经典口味试试，芝麻加猪肉是我的标配，六元钱馅很少，蛋皮也是薄薄的那种，确实是想着能节约就节约的程度了。

网红小吃，排队的人确实挺多的，师傅的速度也是行云流水，两个炉子三个锅，手上的蛋烘糕出锅后加上顾客点的料，然后放进纸袋里，递给顾客，处理完了，重新放好料，刚好有新的蛋烘糕做好了，可以拿起来放馅料，无限循环。点了一个招牌的奶油肉松蛋烘糕，肉松放的很多，但是奶油有点奇怪，是那种很蓬松的，吃起来也吃不出奶味，可能是植物奶油？小吃而已，就这样吧。

[拔草]乐山高师傅蛋烘糕是一道非常有特色的传统小吃，以其酥脆、香甜、口感独特而著名，已经经营了几十年，成为了乐山市的一道美食名片。[调皮]高师傅蛋烘糕的特色在于其用料考究，制作精细。烤制过程中需要掌握火候和时间，以保证蛋烘糕的口感和色泽。[馋]高师傅蛋烘糕的口味多种多样，有甜有咸，有肉有菜，满足了不同人的口味需求。个人最爱奶油肉松馅的蛋烘糕。它的口感酥脆，馅料香甜可口，让人回味无穷。[1人食]性价比也很高，乐山本地人真幸福[笑脸]

吃了九妹凤爪，看见高师傅蛋烘糕没啥人排队，那肯定高低要尝一个。高师傅的三轮车已经改头换面，有了一个小店面（或许早就有了，只是我们三年没来，不知道）。其实，一直就知道，蛋烘糕就那样，也没觉得它到底有多特别，价格还五元六元一个，真心不便宜。但是，每次又愿意心甘情愿去买一盘。也不知这是什么心理。