这应该是西安为数不多可以营业到凌晨4点的重庆火锅店，第一次来这家店，感觉服务还是不错的，而且是一家老店，在半坡这个餐饮竞争异常激烈的地段，还能经营这么久说明还是有一定的经营之道。[米饭]口味：从口味来讲他们家还是做了很多特色创新，比如沾汁的有豆腐皮，还有招牌毛肚都是很具特色，黄喉采用的也是上等食材；[薄荷]环境：环境也是下了不少功夫，装修的很古朴，灯笼点缀很漂亮，不过二楼的门头很不大气，感觉需要改造改造；[服务铃]服务：服务我想说其实他们家服务很好，尤其领班非常会沟通，但是服务员虽然热情也有很不专业的地方，比如作为本店招牌79一份的千叶招牌毛肚，我问服务员应该涮多久，服务员竟然不知道，然后说她去给问一下，结果回来告诉我毛肚涮的越久越入味，其实作为资深吃货都知道毛肚涮的时间越短越脆，时间久了根本嚼不动，这一点让我很诧异，作为门店招牌服务员不应该不知道啊；[糖果]性价比：性价比很高，虽然有些菜品价格偏高，但是菜的品质是可以的，而且8点以后是打58折的，这一点做的不错。

口碑很好，值得一试，餐厅的价格相对实惠，物美价廉，停车超级方便，千层肚分量充足，油豆皮性价比高价格合理周末和朋友打卡了这家火锅店，体验感直接拉满！进店瞬间就被浓郁的牛油香气包围，复古中式的装修风格搭配暖黄灯光，氛围感十足。服务员热情又贴心，不仅主动推荐招牌菜品，还及时添汤、更换骨碟，全程让人感觉超舒心。锅底选择超丰富，我们点了鸳鸯锅，牛油红锅麻辣醇厚，越煮越香，菌汤锅鲜美浓郁，涮菜前先喝上两碗暖胃又过瘾。菜品品质更是没话说，毛肚七上八下后脆嫩爽口，鲜鸭血嫩滑Q弹，手打虾滑肉眼可见的虾肉颗粒，每一口都能尝出新鲜。小酥肉外酥里嫩，红糖冰粉解辣又清甜，甜品完全不输专业甜品店。价格也十分亲民，人均100左右就能吃得超满足。店里还有免费的小吃和水果供应，性价比超高。已经迫不及待想带家人二刷，绝对是会无限回购的宝藏火锅店！

适合朋友聚会家庭聚餐，地方蛮大的，也有包间。半坡地铁口一出来就到了，超级方便。[米饭]口味：地道的重庆老火锅味道，也是老品牌的。「手切极品千层肚」这么多品牌的火锅，老版火锅的千层肚品质是没啥说的。「雪花肥牛」厚厚的肉片，但是不会太柴，又大又厚的肉片吃起来很有满足感。[服务铃]服务：很久没有晚上来了，今天是晚上九点来的，人超级多，晚上八点半以后是五八折。可能因为人多，上菜比较慢，锅都开了，一直在等菜。[糖果]性价比：这个不太好说，看饭量吧，五八折我们仍然人均一百块。平时白天来，用过券后基本就一百三左右。

[服务铃]服务：个人觉得服务非常棒。问了团购，服务员非常详细的解释团购餐和满减券，选到了最适合我们的消费方式。而且服务员也不是很死板，挺灵活的，很让人舒服的服务。[米饭]口味：挺不错的，个人喜欢辣味儿的，但是番茄味尝了一下也很不错。料台上选择很多，还有很多免费吃的小碗，都没来得及吃，顺便说一句这的西瓜特别甜。[薄荷]环境：环境如图。

吃老版绝对是我平淡生活的高潮部分。招牌牛油锅底绝对是灵魂！厚重的牛油香气扑鼻，辣而不燥，越煮越香，涮菜超级入味。如果喜欢温和口味，可以点鸳鸯锅，菌汤或番茄汤底也很鲜美，适合喝汤解辣。🥩**菜品推荐：**-**雪花肥牛**：肉质新鲜，肥瘦相间，涮几秒就能吃，入口即化。-**鲜毛肚**：大片脆嫩，七上八下涮一涮，爽脆弹牙，必点！-**手打虾滑**：能吃到饱满的虾肉颗粒，Q弹鲜甜，完全不粉。-**四川莴笋尖**：在三鲜锅里稍烫一下就可以吃，入口清香甘甜，非常解腻。🍯**蘸料&小吃：**自助调料台种类丰富，推荐搭配经典蒜泥香油碟，解辣增香。还有免费的水果和凉菜，解腻又贴心。💯**服务&环境：**复古中式装修，氛围热闹，适合朋友聚餐。服务员响应很快，加汤撤盘都很主动。💰**性价比：**人均100左右，菜量实在，味道在线，是回头客超多的老牌子！**总结：**地道川味火锅，辣得过瘾，菜品新鲜，服务到位，想吃重庆老火锅的可以闭眼冲！

我心目中西安非常正宗的重庆口味。你一定要坚持开下去！！老粉来为你打call了！[米饭]口味：牛油锅底非常正宗，带家人吃过很多次了，每一次大家都是赞不绝口。哪怕是小吃，品类多口味也不差，面皮、醪糟、小汤圆儿就连西瓜🍉都比自己买的甜。自助料台非常建议大家尝试没有一个踩雷的！！我们买的是套餐，这里也非常感谢商家愿意把黄喉，鸭肠和毛肚三拼放在里面，牛油火锅的灵魂所在！！菜品搭配实在，没有滥竽充数的，这点就非常好。菜量也很足很喜欢他家小郡肝超大吃得很爽[服务铃]服务：这家店的服务管理积极到位，虽然店比较老旧，但卫生和细节都非常在线，服务员都很热情能做到事事有回应。[糖果]性价比：没得说！闭眼冲就完了老版火锅唯一缺点：通风可以更好些，装修确实有些年头了，其他真的很棒！！

被朋友按头安利的老板火锅，吃完直接荣升我的火锅白月光！锅底一端上桌就惊艳四座，骨汤醇厚回甘，番茄汤酸甜浓郁，菌菇汤鲜掉眉毛，三拼锅满足全家口味。现打的虾滑简直是艺术品，肉眼可见的整颗虾仁，Q弹程度能在舌尖跳舞！隐藏吃法一定要试试：虾滑裹满蛋液涮麻辣锅，嫩滑与香辣双重暴击！店员小哥哥小姐姐超贴心，主动帮忙调火、推荐菜品，连戴眼镜的客人都贴心送上防雾湿巾。人均不到100吃到扶墙出，这性价比在市中心简直是“火锅刺客”终结者！

家人们谁懂啊!这家老版火锅真的封神_他家食材超新鲜。鲜切牛肉一看就是刚从后厨拿出来的，嫩得能掐出水，在锅里打个滚就熟，入口鲜嫩多汁；毛肚又脆又大，七上八下后口感那叫一个爽脆。_锅底更是灵魂!经典麻辣锅，辣而不燥，越煮越香，涮啥都好吃；骨汤锅底浓郁醇厚，感觉能把骨头里的精华都喝到嘴里。_服务员态度热情周到，随叫随到，让人用餐超舒心。_这家老版火锅以后我要无限回购，宝子们放心冲!_老版火锅#美食探店#好吃到哭

餐厅的菜品性价比超高。菜量超级大份。雪花肥牛超级美味。油豆皮鲜嫩可口。口碑好评连连。吃了那么多家，这是我吃过最正宗的一家了，味道纯正，口感顶级。外卖小哥送餐及时，外卖包装精致，菜品看着也非常新鲜，五分好评送达的非常快，分量很足，肉超级实在，配的蔬菜也特别解腻，棒好吃不贵，已经吃了好几次了，真的算是他家的忠实粉丝了👍😀干净卫生的外卖，好吃的食物，还有贴心赠品，出餐迅速，完美的体验！第一次吃他们家味道还可以，看食材配制就知道老板还是蛮用心的，包装盒也很干净卫生，让我食用的非常放心

[米饭]口味：最爱吃的火锅之一，麻辣味道十足，吃着很过瘾，晚上八点以后还有折扣，超级划算呀，小料台也是超级丰富，各种小吃，超级多。[薄荷]环境：环境不错，干净卫生。[服务铃]服务：服务人员态度也都非常好。[糖果]性价比：性价比高。