爱吃蹄花的家人们有福啦在朋友的带领下，竟然找到了一个这么正宗的古蔺蹄花馆，因为我朋友就是古蔺人，在尝到这个味道的一瞬间就爱上了，是他再熟悉不过的味道事实证明确实肉质，味道，服务，价格都是无可挑剔的，门面倒是不大，但是干干净净，我们两个男生点一个小锅，再加一点配菜，才吃一百来块钱，很舒服了已经后来跟老板聊天才发现老板就是古蔺人，我们都是老乡，就更亲切了很不错总体来说，超具性价比的，大家一定要去尝尝

老客户了，今天带妈妈过来吃，两人套餐简直是非常划算。味道还是一如既往的好，腊猪蹄独门配方真心好吃，素菜也新鲜干净。服务也越来越周到细心，空调也很早就开了，很是凉快！

腊蹄花，我小时候家里几乎每年都会做，和耙豌豆还有红薯粉一起炖，特别香。感觉好多年没吃过腊猪蹄了，偶然在大众上搜到这家，赶紧打车过来打卡。[薄荷]环境：很干净明亮，而且是明厨，可以看得见食材的新鲜和卫生。[服务铃]服务：老板娘和阿姨人都很好，很热情周到。「折耳根」凉拌酸菜折耳根好吃，拌上他们的胡辣椒，特别爽口。「古蔺特色脆皮蹄花」蹄花应该有一整只的量，切的很大坨，因为腊熏过，吃起来很香，汤里有耙豌豆，酸菜，萝卜干，汤很鲜，喝了两碗。里面的配菜蘸上那个辣椒面，米饭都干了两大碗。团购的套餐里还有一份手工黑豆腐和一份蔬菜篮子，分量很足，两人餐，我们三个人最后都没吃完。里面的萝卜干如果炖久点更好吃点！

[米饭]口味：味道不错，朋友介绍过来的，今天有带朋友过来吃[薄荷]环境：干干净净[服务铃]服务：老板，服务员热情[糖果]性价比：高

蹄花味道香醇，肉质饱满Q弹，肥而不腻，胶原蛋白丰富，带来独特的黏糯口感，让人欲罢不能。汤底浓郁药材味，蹄花炖得超软烂，瞬间脱骨，与芸豆搭配，口感层次丰富，令人回味无穷。蹄花汤浓郁而不腻，带丝汤口感细腻，脆肠香脆不油腻，整体味道超赞，值得一试。最主要的是这个碟，必须要有。商家还送了一份折耳根，学名鱼腥草，其根茎部分，无论是凉拌、炒食还是作为火锅配料，都能以其独特的香气唤醒味蕾，让人一试难忘。在贵州、四川等地，折耳根几乎是家家户户餐桌上的常客，它不仅是地方风味的代表，更是许多人心中乡愁的寄托。恨它，源于那股难以言喻的“腥味”然而，对于初次接触折耳根的人来说，这份鲜香往往伴随着一种难以接受的“腥味”。这种味道，如同雨后泥土的气息与某种未知植物的混合，对于不习惯的人来说，简直是味蕾上的挑战。有人形容它像是“大自然的直接对话”，但更多人则是避之不及，生怕一口下去，整个口腔都被这股味道占据。

环境干净，大堂宽敞明亮，有点十年前的装修的风格店家应该是古蔺双沙人，贴了很大一幅照片，如果是老乡，看着也许会很亲切腊蹄花我们重庆那边叫腊猪脚，本质上就是烟熏猪蹄，跟我们那边差不多，腊肉咸鲜有嚼劲腊肉汤煮豌豆颠和菠菜也很柔软入味，甚至我觉得素菜比荤菜还要出彩黑豆花也很香（图一）比一般豆腐豆香更浓郁，配合辣椒蘸水我可以吃一盘！冬天吃完一锅蹄花汤，整个人从头到脚都暖了两个人吃了177

服务好，味道正宗，一如既往的很好吃😋这个季节坐在外面吃特别舒服😌适合亲朋好友聚会和同事团建，二楼还有包间。强烈推荐！

很有地方特色但确和个人口味相差太多吃下来就是食之无味弃之可惜且和一开始的想象有些偏差优点：套餐量大实惠两个人吃没问题腊猪蹄不算少缺点：汤寡淡无味压不住腊味的油蛤喇味里面的酸菜和酸萝卜洗的太过了一点酸味也出不来。本来以为会是酸咸有点腊肉香味或在有点小辣豆子煮到后面让汤更浓稠，但实在和想象相差太多不是很适合口味重的朋友除了口味其它方面还是不错的

经常来这家吃，就在楼下，很有特色，味道很正宗，菜品很新鲜，干净卫生整洁，老板服务态度好，热情大方。是请朋友和家庭聚餐性价比很高的选择！推荐！[强][强][强]

下雨天一个人又不想做饭，就在楼下团了个券，老板真是大气还可以打包哦，很多都是限堂食的，果断带回家，这样晚饭也有着落了，食材都很新鲜，这个腊排，腊猪蹄看着都很有食欲，再配上他们家的这个辣椒巨好吃😋爱吃腊味的朋友真心推荐尝尝，来到四川居然还爱上了折耳根…