西府十三花是陕西宝鸡岐山最隆重的传统宴席，2016年获中国厨师节“金牌宴席奖”，为陕西非遗饮食名片。宴席含13道凉菜与13道热菜，流程严谨：凉菜有莲花状头盘、四荤碗（酱猪蹄等）、四素碗（黑腐竹等），四果碟供宾客等候时佐茶；热菜核心为四柱碗（如锅烧鸡配核桃包子），另有九大碗（四蒸四炒一尾汤，尾汤寓意圆满），主食突出岐山臊子面等。宴毕奉清茶，形成“茶-宴-茶”仪式。文化上，融五色五味养生观，循“尚左尊右”座次与“看酒执事”礼序，是民间社交枢纽。现代以岐山肖家大院为代表，精简后结合文旅，成“陕菜+民俗”活态传承项目。

青砖院落的穿堂风里凝成半透明琥珀，舌尖抵着蹄骨轻轻一嘬，当别处卤蹄以软烂媚客，肖家的蹄尖偏在浓油赤酱里藏着三分骨气，恰似这关中老宅，百年卤汤养的何止是肉香，分明是深宅大院用灶火熬煮的时光结晶体。他们家还有当地小吃品种多多，岐山臊子面皮薄如蝉翼，肉臊红油浸透的褶皱里藏着祖传秘方。

[米饭]口味：正宗的西府口味儿、岐山擀面皮、臊子面、凉拌搅团、蜂蜜、粽子、猪蹄儿。一口香，饸饹，醋粉儿。酸香辣爽[薄荷]环境：在眉县县城比较好找，环境比较独特，里面布置着有包间，非常有特色。[服务铃]服务：服务员态度热情，接客、送客、上菜都很到位。问旅游景点服务员都能热情的给予介绍。[糖果]性价比：性价比很高、物美价廉，在眉县县城吃一顿这样的饭真的非常好。性价比超高，值得推荐。

被秦腔吸引进来,却被美食彻底征服偶然路过店门口,被一阵高亢激昂的秦腔唱段吸引驻足,没想到推门而入后更是惊喜连连!店内氛围感十足,各种陕西特色小吃琳琅满目,瞬间选择困难症发作~点了招牌猪蹄软糯Q弹,油饼酥脆咸香、手撕鸡鲜嫩入味,最后再来一碗地道的一口香臊子面--酸汤开胃,面条筋道,臊子香浓,简直一口入魂!每道菜都好吃到跺脚,完全没踩雷绝对是宝藏店铺!下次还要来边听秦腔边咥美食,体验感满分💯强烈推荐给喜欢陕味的朋友们!#陕西美食#宝藏小店#秦腔文化#舌尖上的非遗