在南充的街头巷尾晃荡总能被老店里飘出的烟火气勾住脚——比如这家黎锅盔灌凉粉咬第一口这才是正宗川味的灵魂暴击亲眼看着师傅把面团揉成小剂子指尖一按就成了薄饼烤出来时简直像穿了层“黄金铠甲”外壳薄脆得能听见“咔嚓”声咬开却藏着软乎乎的面芯麦香混着油香直往鼻子里钻空口吃都能炫俩主角凉粉必须浓墨重彩透亮的粉条一刀切得粗细均匀老板调汁时手速飞快——红油一勺蒜泥一捻碗里立刻泛起红亮的油光灌进锅盔的瞬间凉粉的滑嫩和锅盔的酥脆直接锁死咬下去先是辣味窜上舌尖接着醋香和蒜香层层铺开整个人被麻辣鲜香裹得严严实实连掉在纸上的渣都想舔干净

五一到阆中南充旅游，特色美食锅盔夹凉粉必须来一套[呲牙]来之前做攻略就搜到这家黎锅盔，来了一看果然名不虚传，排队排到伤心，当天还下着雨，前面的人买得多，都是大袋大袋的提走，等了一个多小时，基础版加凉粉，再买了两个素锅盔准备带回家。锅盔脆脆的，凉粉佐料也打得不错，整体是好吃的😋但是等这么久着实有点夸张，主要是吃不下这么多，不然最好是多买几个才能对得起排这么久的队。

锅盔夹凉粉，南充的美食名片！7块一套，性价比爆表，排队也值了！——by点小评＃四川美食＃南充美食＃锅盔夹凉粉＃大家想知道效率还可以，已经在传统烤炉基础上增加了电烤炉了[捂脸]只吃锅盔夹凉粉，其他没吃过！[尴尬][比心]到南充，不吃一套锅盔夹凉粉，怎么能走得脱！[流汗][米饭]口味：个人认为，南充最好吃的锅盔，没有之一！[愉快][种草][种草][种草][薄荷]环境：一家老店，基本只能站在路边吃，店内就一张大桌，大部分人是吃一套，打包很多套……所以，基本是要排队30分钟……别来太早，太早没开门，一般中午左右去的。[强][服务铃]服务：赶着出品，没啥需要服务的[笑哭]店家正在招人[呲牙][得意][糖果]性价比：7块一套，性价比高！「@点小二」「@点小E」「@点小评」

【下雨天都挡不住的神级锅盔！💥🌧️】家人们！南充锅盔界の顶流来了🔥下雨天算个铲铲！伞海长龙排长队🚪🌂凉粉晶莹剔透🥒牛肉堆成小山丘🐮红油辣椒香气四溢🌶️💦老板简直是锅盔界灵魂选手[加油]刚出炉的锅盔酥脆炸裂🔥夹着duangduang的凉粉or爆汁牛肉🐂咬下去先是咔呲脆响🎇紧接着麻辣鲜香直冲天灵盖🧨救命！碳水炸弹直接轰到颅内高潮🤯按头安利！雨天不炫锅盔等于没活过🤤🏃

📍坐标：四川-南充-黎锅盔🌟🌟🌟🌟[服务铃]服务：老板一只在忙碌，现做现烤，排队着长队，急不得，慢慢等，制作时间还是长，等了半个小时左右去。🌟🌟🌟[薄荷]环境：门面窄，门店内部，很长。左边长长的操作台。门头年代感，没有撒子装修，门口有两桌简单的桌子，供客人用餐。🌟🌟🌟🌟🌟[米饭]味口：生意好真的没有毛病，真的好吃，这种品类本人不怎么喜欢，但是一口下去，真的有被惊艳到，脆脆的锅盔，内在的耳子，红油味，麻辣味。很好吃，锅盔里面吸满了汤汁。酥油真的很酥脆。[强]推荐：招牌锅盔，红油耳子，牛肉，卤肉。[糖果]建议：提高烤制时间。出餐速度。💰消费：40多

下午3点过去的，还在排长队，有本地人也有外地人，基本要买几个。这家锅盔的形状是圆的，因为买的人多，基本都是现烤的饼再去夹菜，可以选择的馅也很多，凉粉、三丝（就是素菜），拌牛肉，拌耳片，卤肉……为了对比我们还买了附近的一家，比较下来，锅盔更酥脆，夹的菜调料更加有味道。「现制红糖饼」同时，也推荐这个红糖饼，就是我们小时候的味道，芝麻好多呀，特别香，挺好吃的[糖果]性价比：价格基本就是13左右，素菜便宜一些，都很划算

网红店晚上去的还是需要排队不过排队的不需要太久等几分钟就好了买了比较经典的锅盔夹凉粉面皮比其他的地方很酥火还是有道理味道不错👍[米饭]口味：[薄荷]环境：[服务铃]服务：[糖果]性价比：还有坐的地方还是可以的不过环境不会太好「锅盔夹耳片」

被推荐的黎锅盔，在网上人气颇高。但是味道一般般，其他的地方感觉也是这个味道。店内环境简陋，典型的市井小店风格，现做现卖需稍等，高峰期排队较长。单个锅盔10元左右。调味偏重口，油腻感明显，环境和服务无亮点，适合偶尔体验地方特色，追求精致用餐者可能觉得普通。

[米饭]口味：锅盔非常的脆口感很好配菜选择也很多我们吃的锅盔夹耳片喊老板多放了辣子的确实还是有点辣平时不怎么吃锅盔的人都觉得很不错当时去还排队了[薄荷]环境：没有座位里面全是拿了就走一个小门面在一个老巷子里面[服务铃]服务：老板员工动作很麻利出餐很快[糖果]性价比：有价格表自行参考

南充名气最大的锅盔店了吧[薄荷]环境：不太宽敞的居民区巷子里，周围多为餐饮小店，停车紧张，只得占道临时停靠[服务铃]服务：午后到店，庆幸不怎么排队；店员倒是熟练热情又贴心[米饭]口味：「锅盔夹卤肉」锅盔复热保温，脆感依旧，卤肉和素菜的搭配，也不会太抢味后来尝试了一下原味，芝麻香和椒盐更明显，趁热应该会更香。