饸饹在甘肃、陕西、山西、河南、河北、内蒙、东北等地区都非常流行，而陕西饸络是陕西的传统名吃之一，以其独特的制作工艺和美味的汤汁而闻名。根据饸饹面的吃法，陕西饸饹可分为臊子饸饹面、羊肉饸饹面、汤饸饹、干拌饸饹、凉调饸饹、泖饸饹、炒饸饹等。根据饸饹的主料不同，又可分为荞面饸饹、白面饸饹、榆面饸饹、黄面饸饹、杂粮饸饹等不同面类。因地域而出名的有韩城羊肉饸饹、淳化饸饹、铜川北关饸饹、临潼斜口荞面饸饹、延安羊肉饸饹、定边风干羊肉饸饹等等。饸饹自古就是民间日常粗粮细做、荤素搭配的饭食之一，传说在清朝康熙年间，康熙皇帝指派专人对全国风味小吃进行了统计上报，而'河漏'也被作为其中一种小吃上报朝延。但因名字“河漏”之谐音与治理河道不协调，引康熙皇帝心中不悦，便挥笔把“河漏”改为“饸饹”，有“和乐”之谐音。根据元代王桢著的《农书·荞麦》节中有“北方山后，诸郡多种，磨而为面或作汤饼，渭之河漏。”

店里超安静。餐厅的口味超赞。

白面饸络还是原来的味道，麻辣鲜香，他们家有凉拌白面饸饹，吃起来蛮筋道的，热的麻辣醋味十足，多放韭菜和辣椒更好吃👍🏻，店里还有狼牙土豆，辣辣的，不过最推荐的还是白面饸络，有机会大家可以去尝一尝，[调皮]服务也不错