当地的朋友带来吃的说是比较地道的点了一堆牛的各种牛蹄胖真的是第一次吃有点咖喱味道没有猪蹄这么肥腻口感更筋道一些。牛肝炒的口感有点类似我们日常牛肉盖浇饭这样的煮法属于配米饭🍚的好选择.牛百叶啥还是牛肚的也不错只是个人口味无感。牛肉汤很鲜，喜欢汤的可以入。哦对还有个很吓人的牛脑炒鸡蛋，试了一口还算好吃，平时不吃脑的试过了，不腥。整体吃的还不错,附近的朋友可以放心入。

溜达了一天后饿了直奔这家早已选定的牛肉馆，从评价和图片里都看的我口水直流，吃了之后果然名不虚传，店不大，但是里外都有桌子，到的时候人不多，看了下菜单蛮适合单人吃滴，要了牛肉羹，牛排，饭一份青菜，上的也挺快，牛肉羹里牛肉软烂入味，有点像我们这的生烫牛肉，但比生烫多了些牛肉味，调理过却不失本味，汤也是鲜美无比，牛排也是软烂脱骨，相对于卤味，感觉更多些淡淡的咖喱味？很香，泡着饭吃简直绝了，根本停不下来～好吃！

第二次来泉州又来了这家店！真的无比喜欢牛脑炒蛋！！我们这桌甚至加了第二份！牛脑花炒的无比入味，而且很嫩！牛杂汤超级鲜美，而且份量很大！一个人喝三碗停不下来，里面的牛肉很厚实且煮的软软的，牛杂也很鲜嫩！超级绝！黄喉也炒的入味！每道菜都好吃

[薄荷]环境：一般，大排档简约，[服务铃]服务：正常「牛排」有咖喱味道，几软烂，吃一块就够，吃多会腻「牛杂汤」这个一般，没有什么特色「牛百叶」这个汤头更鲜感觉，牛百叶有些硬工作天吃饭时间人都几多，整体还算可以，不会很惊艳，上菜很快，食材是新鲜的[悠闲]

「牛排」「蒜蓉生菜」「牛百叶」「牛肉羹」「牛脑炒蛋」「清炒空心菜」「炒牛腰」「牛杂汤」「咸饭」「香煎豆腐」这家开在泉州市区却很隐蔽的阿牛泉牛馆是老字号牛肉店，从批发牛肉开始已经很多年了，生意非常好，都是本地人来吃，店不大也不怎么装修户外也可以坐，环境是很一般，但味道很好，牛排很烂，牛脑炒蛋是招牌菜其他地方很少有，炒牛腰牛杂汤都不错，就是停车不太方便，店里有苍蝇，卫生还要加强一下哦

从少林寺打车过来，在一个小巷子里很多本地人才来吃，不是网红店，老板的茶台在门口摆着，还帮我们看行李箱凉拌牛百叶必点，牛排很入味，青菜爽口，这家没有咸饭，牛排汤拌在米饭里也非常好吃3个人吃到饱，很划算

泉州牛肉馆太多了，据说Eason来过这家，想着那应该不会差就来了，但其实也没有太惊艳。老板推荐的单人套餐是牛排/牛杂汤/青菜/白饭，我把牛杂汤换成了牛筋，青菜可以选油麦菜/生菜/蒿菜。牛排的调味是比较温和的咖喱，偏甜，不刺激的家常风格，但牛肉塞牙，不知道其他牛肉馆是不是这个情况🤷

在厦门没吃上，那来泉州必须补上心心念念的牛排！[米饭]口味：没得说，牛排软烂入味，汤汁也非常棒，拌米饭贼香，牛杂汤料也很足，好几块牛肉+牛杂~[薄荷]环境：emm，正常的餐馆，外边看起来像大排档，内里其实收拾的还是蛮干净整洁的[服务铃]服务：服务还是很热情的~下次来泉州，还会再来！

本来想吃阿秋的但他一份好大，被本地人推荐说对面的这家也不错，而且15一份的「牛排」对一人食友好。加点了「蒜蓉生菜」和米饭，份量正合适。味道好好吃啊，真的推荐，才20出头的价格，牛肉炖的软糯，生菜爽脆，米饭配酱汁。

从海交馆出来时天色已晚，人家都要闭馆了。附近的牛肉馆就这家颇有名气。骑个电动自行车过来也就是几分钟的车程。牛肉的各种做法都尝了一下，风味独特，甚合口味。之前询问当地的小姐姐哪家牛肉好吃，答道“家里都要做的，还是鸡公煲好吃”，果然还是隔锅香啊！