时隔7年再次回到1921，真是太爱这家餐厅了。小闺蜜说好奇西湖醋鱼，这次来杭时间有限，没空去国宾，点个这里的笋壳鱼给她尝。一条一斤多，两个人吃压力也不大。上鱼前还会给一张卡片，上面写上是哪位厨师制作。用笋壳改良后没有了土腥味，蒸制时间恰到好处，厨师调的料汁浓稠度刚刚好，味道也清清淡淡，像糖醋鱼，但是没有那种浓烈的酸甜味，就很西子淡妆的感觉，依然美味美丽。爱醉虾，一直心心念念这口，1921的醉虾就是非常适合女生吃，不是那种浓烈的酒香，一种甜妹感。荷花酥现制，口感淡淡不甜腻，样式也是非常养心悦目。宋嫂鱼羹也是很推荐的，多重口感，鱼肉的鲜嫩，配菜山药丝的爽脆，看着浓稠但不糊口，很开胃。每次来杭必吃餐厅。「招牌荷花酥」「宋嫂鱼羹」「西湖醋笋壳鱼」「招牌荷花酥」「宋嫂鱼羹」「西湖醋笋壳鱼」「青梅黄酒醉河虾」

如果不想排队的话那就去杭州酒家6楼，我们周末去的也不需要排队。但是，这里的菜品和楼下的差不多，但是相对价格会比楼下的要贵。只不过这边的话环境和风景都非常不错，但是只能坐窗边才能看到西湖的美景噢～[服务铃]服务：中规中矩吧，比楼下的服务肯定是要好的，但是总体一般吧。[薄荷]环境：非常不错，坐着可以欣赏着西湖的美景，边吃边看，很是惬意！[米饭]口味：「手剥龙井虾仁」杭州人的口感，我觉得挺好吃的，可能对于外地游客的话，味道太淡了，不过就是吃虾的鲜味～「芝士南瓜」这个好吃呦～必点！「蟹粉豆腐」里面的小料还是挺多的，有虾仁和蟹粉。「油淋江白鲈鱼」这个鱼不错，没有鱼腥味，鱼肉很嫩！

地理位置:定位准确，靠近西湖，寻找可以更简单，就是杭州酒家的楼上，1921大门面朝西湖，从杭州酒家大门也可以进入。停车位有限，需要提前规划服务质量:服务态度一般，没有明显瑕疵，不过要属上乘还需加强培训硬件软装:民国风格的装修，有点怀旧感露台观景一般，并不属于一线湖景，靠南侧建筑遮挡不能观景座位之间间隙宽敞，就坐舒适相关口味:延续杭帮菜的风格，适合游客体验菜品兼顾食色，不错的理念特别推荐醉虾，食材新鲜，酌料走心不足之处：建筑限制，六楼需要步行一个楼层综合评价:比较有特色的本地菜代表，食色性也，比较适合游客打卡

杭州酒家的楼上竟然有如此有环境的湖景餐厅，惊喜。能在夕阳西下之时，用餐的同时，从空中俯瞰西湖，确实是一种享受。价格也不算太贵，菜品的味道也不错，性价比很高。龙井虾仁味道鲜美，再配上西湖龙井茶。太惬意了。东坡肉也好吃，朋友很喜欢。位置在繁华商业区，招待朋友很合适。

在杭州酒家的楼上，4-6楼，说是杭州酒家的高端级，排不到杭州酒家（不想排杭州酒家）就去1921。1921比楼下亮。「手剥龙井虾仁」必点，虾肉好嫩，量很大。「西湖醋鳜鱼」假的比真的好吃，这个用笋壳鱼做的。「干炸臭豆腐」比较正宗，闻着臭，吃着香，辣椒酱更是绝的很。「酱鸭」也很好吃，推荐点上。另外还点了不少菜，都比较不错的。「手剥龙井虾仁」「虾爆鳝背」「蟹粉豆腐」「酱鸭」「松针汤包」「片儿川」「西湖醋笋壳鱼」「定胜糕」

晚饭时间想了好久不知道吃什么，后来发现这家店评价不错，还是湖景餐厅，于是选择了这里，刚到就发现靠窗位置没了，只能退而求其次，坐在边上一桌，点了一个套餐也不贵，又单点了一份他们家的招牌牛排，和小姐姐说明今天过生日，套餐里的豆腐能否换成其他菜，小姐姐说正常情况不能换，但是特殊原因就给我们换了，还送了一份长寿面，还没上菜，隔壁靠窗这桌吃完走了，于是我们又提出是否能换靠窗位置，小姐姐满口答应，真的太人性化啦！菜品的卖相和味道成正比，很赞，鱼肉很嫩，牛肉酥烂入味，龙井虾仁也很新鲜，酱鸭很香，给满分💯👍

很多年前去吃过，印象中当时菜品口味还可以的。如今再去重温，却多了不少失望。环境一如既往，简洁干净的风格，无敌西湖落日风光，其实我觉得餐厅的价格70%在风景里。服务也不错，周到而不打扰。不过口味么….不知道是不是厨师换团队了，反正觉得口感明显不如以前。先说最翻车的事情：西湖蜜藕端上来，一口咬开，发现里面的糯米是明显夹生的，硬到硌牙（见最后一张图）。原本想着只有一块夹生也就算了，结果每人夹一块，咬开，都是夹生！直接喊了服务员，后来人家去楼下给重新端了一盘上来，就好了，熟的。匪夷所思长这么大吃这么多餐厅的蜜藕第一次吃到夹生糯米！虾油鸡很寡淡，很淡，估计浸鸡的虾油露汤调得太淡了，或者浸的时间太短了。响铃不是传统的响铃，导致口感根本不翠，反而是软的。有个蒸三臭之类的，也完全不臭，而且很淡，不入味。老底子吃的根本不是这样的好不好！其他没点到名的菜表现无功无过，都属于正常水平。但八宝酱丁和鳝丝还不错的。对了，米饭太软烂！本身已经是精制米，少放点水！烧出来快赶上泡饭了！粘哒哒！总体来说，从价格和口味的同等对比角度，抛开环境因素，还不如楼下。需要好环境好氛围的可以选楼上。

这家店在酒店楼下，步行1分钟就到了，6层是观湖位，看西湖品美食！店里干净整洁，服务员态度很好，还有观景平台，坐在窗边可以远眺西湖，菜品摆盘精美，味道超赞，上菜速度很快，大众点评网上还有团购活动，很划算的！

[米饭]口味：口味还不错，跟楼下的杭州酒家比好吃很多～每个菜都没有踩雷～～[点赞][薄荷]环境：6楼环境很好！可以看到夕阳（不过夏天就比较热啦）[服务铃]服务：服务中规中矩，还算不错[糖果]性价比：性价比挺高！下次还会带家人或者客人再来吃！

二刷1921～餐厅在杭州酒家的楼上，从底楼的一个小电梯坐到5楼，然后步行至6楼。二年前来过一次，留下来深刻印象，所以这次带老姐他们再次打卡。餐厅在杭州酒家的楼上，楼下杭州酒家天天排队等位，上面虽然不排队，但是晚餐在4点半前到，可以保证坐到景观位。图4是整个楼层的最佳景观位，但是这些日子在改建，所以只能坐图6的座位。4点半前到店，但是不能上去，只能干瞪眼，虽然图6的座位不靠湖，但是可以在室外的阳台上远眺西湖湖，拍拍🌇，真是绝佳的位置哦。图5，图6是上次点的菜（踩雷的不晒了），这次点的都是时令菜，味道都很好，就是每个菜里面都有一点点辣味，倒是别出心裁了。最后要说一句，这家餐厅实际上价格不贵，非常实惠，去杭州游玩