路过吴川，看到这家牛杂水稳坐人气榜，果断来打卡，没想到还是美食博主刘雨鑫推荐过的同款！店里是大排档风格，烟火气十足，人气很旺。随便点了一份招牌牛杂水，25元一位按位收费，牛肉炖得软烂入味，香气很足。强烈推荐椒盐鸭头，炸得酥酥脆脆，越啃越香，属于必点菜！环境虽然普普通通，但口味确实不错，性价比也还可以，算是吴川值得一尝的味道。

大排档就在路边，很显眼的牌子，点菜的老板很热情，按人头推荐给我们「牛骨汤」必点!味道鲜甜，小煲里很多牛骨，有红枣、党参，其他药材没吃出来「牛杂水」25一位，点了两人份，分量也足够了，大部分给的牛肉，配香菜，姜蓉，酱油，很新鲜「沙螺粥」米一般，沙螺有腥味，但满当当的猪肉，性价比算很高了

每次去吴川都忍不住想吃这么一碗牛杂水，在我心目中吴川美食，湛江鸡第一位，第二就是牛杂水了。这家店应该是吴川牛杂水名气最大的了，环境是没啥环境的，服务也是没啥服务的，不过来吃这个谁还讲究这些，抢到一张桌子饥肠辘辘就准备开吃了。还是惯例两位牛杂水加一份牛骨汤，吴川的牛杂跟广府牛杂不太一样，这边不吃牛肺之类的下水货，牛杂其实就是牛腩牛肚牛肠，所以性价比是很高的，配上粤西特色姜蓉，还是很不错的。牛骨汤也是没有过多的调味，高汤牛骨，滋味鲜浓，就是牛骨不太好啃有点费牙。但说实话这家没给我太大惊艳感，感觉不如广沿路那家，牛杂之外的其他菜品也着实一般，加上有点不太理解的，既然叫牛杂水，为啥不给汤呢？就因为额外点了牛骨汤？牛杂有点干柴了，没有汤水的牛杂是没有灵魂的～