【盱眙程氏龙虾·金时代店｜越城18年的龙虾江湖，2斤干菜+2斤原味吃到扶墙】每到夏夜，绍兴环城南路金时代广场这家开了18年的老店，总被排队的食客堵得水泄不通。作为越城小龙虾界的“初代顶流”，老板坚持用盱眙自有养殖场的清水龙虾，腮白肉嫩的品质从下锅前的活蹦乱跳到上桌后的Q弹鲜甜，都透着底气。这次和朋友点了2斤干菜和2斤原味，意外解锁了隐藏菜单的快乐！干菜味小龙虾是绍兴人专属的“暗黑料理”——咸香的梅干菜裹着红油，虾肉吸饱了酱香，嚼起来竟有腌笃鲜的韵味；原味则是清蒸做法，虾黄饱满如咸蛋黄，蘸上店内特制的酸甜蒜蓉酱，鲜甜直冲天灵盖。两斤原味剥出的虾肉堆成小山，配上赠送的冰毛豆和酸梅汤，四个人分食都足够，人均80+吃到扶墙出门。不得不夸的是店内的细节：每只龙虾都去头开背抽虾线，连虾钳都敲裂方便食用；服务员端着保温桶随时添汤，还会贴心提醒“干菜味可以加面”。最绝的是凌晨两点依然人声鼎沸的烟火气，隔壁桌甚至有人打包十斤龙虾当夜宵。小贴士：周末建议17:30前到店，晚到可能要等1小时以上；停车可停金时代广场地下车库。从蒜蓉到干菜，从堂食到外卖，这家店用18年时间证明：真正的美味，永远不缺排队的人。#绍兴夜宵天花板#小龙虾自由#金时代美食打卡

[米饭]口味：味道可以小龙虾烧的很入味很好吃吃过最好吃的目前还有拍黄瓜强烈推荐！[薄荷]环境：环境干净整洁每一桌吃完服务员都会收的很干净而且地方好找不会迷路[捂脸][服务铃]服务：服务一般吧这种大排档肯定只有上上菜那么简单了没有细节服务而且中途有一个猪脑我们没有点它上错了不知道可能是服务员不小心点到的猪脑吧比起那种餐厅肯定差一点[糖果]性价比：性价比高

【口味】前三必须是「干菜龙虾」「蒜蓉小龙虾」「草本味小龙虾」！「干菜龙虾」的汤汁用来拌面真的一绝！十斤龙虾干完的基础上，还一口气干了三碗面！干菜龙虾鲜咸度十分完美，很契合绍兴人的口味，略加了点糖甜味提鲜，吃得停不下来。「蒜蓉小龙虾」咸香入味，吃到舔手指，虾肉Q弹紧实，特别新鲜。「草本味小龙虾」汤汁浓郁入味，个头也比较大，虾肉鲜嫩，基本以母虾为主，口感特别好！【服务】服务员比较多，响应及时，态度也很好，上次速度特别快，给了很多一次性围裙手套。看到我们坐上有空盘也会第一时间撤走给我们腾地方。【环境】室内明亮干净，室外敞亮通气，夏天最适合坐室外，才有人间烟火气。【交通】地铁、自驾都很方便，附近停车场很多，毗邻银泰城，饭后走走逛逛都很近。