百味小馆有味百味小馆位于南昌市东湖区起凤路边。八角形主楼二楼墙面上的“百味小馆”四个大字店标，在霓虹灯光下显得醒目耀眼，远远便能看见。从赣州来南昌玩，老同学设宴接风，安排在他常去的这家老南昌口味店。入门处有一个小院，用假山水池装饰点缀一下，在这寸土寸金的地段顿感别有一番情趣，心情愉悦。进入店内，两个堂食厅前后相连，宽敞透亮。透明式厨房和柜台设置在前厅两侧。后厅两侧还设有几间大小不一的包厢。整个装修呈简约风格，明快明了。一幅介绍高级技师、中国烹饪大师、江西省烹任大师、南昌米粉非遗传承制作人、赣菜名厨、江西省技术能手、江西省乡村工匠等。曾担任多家酒店行政总监、顾问等职务，多次在全国各类烹饪大赛中荣获大奖的胡振华巨照挂在墙上，彰显了店家的实力和荣耀。点了云南菌王汤，39元。瓦罐煲汤，用来自云南的菌菇和本地土鸡，简单处理一下，文火慢煮，在密闭的瓦罐内菌菇和鸡肉的本味充分释放融入汤中，菌菇的鲜和鸡肉的鲜，那是鲜上加鲜，口感无敌。点了铁板蒜蓉凤尾虾，42元。加热的圆形铁板内绕圈摆放着九成熟的虾，中心处放了一只溏心荷包蛋。不仅红色虾体配白色煎蛋好看，溏心荷包蛋还起到提鲜的作用。点了二十年老卤猪手，32元。至于是不是二十年老卤制作的，无法考证，但是口味确实一流。外皮呈桔红色里面胶原蛋白呈亮白色。不油腻不干柴，有嚼劲有脂香，回味无穷。点了南昌油浸鱼，69元。据说这道菜诞生的年头并不长，是一道来自广州市传统粤菜改良创新而来。端上桌时，沙砵里的汤汁还在滚烫冒泡泡，热气腾腾。一条完整的鲈鱼对半剖开展平在沙砵汤汁中，上面铺满了一层厚厚的用热油爆炒的各种佐料，佐料有红辣椒、萝卜干、蒜仁、葱花等。鱼肉洁白，嫩滑鲜香，油香四溢，酸辣鲜美，火候和调味拿捏得恰到好处。这道菜最大特点是在油浸鱼中能吃到一丝酸香味。让人既惊喜又惊讶。这酸味，是源于覆盖在鱼肉表面腌萝卜干发酵而来。正因为酸味的存在，一道以“油”字开头的菜肴才能不落“腻”的评价，既有厚重的油香托底，又有跳脱的酸香引人不停举箸。点了小炒河蚌，39元。河蚌肉与红辣椒、蒜段等配料大火爆炒，据说南昌人很喜欢这道菜，入味的河蚌肉非常有嚼劲，下饭菜。点了上饶毛芋滑牛肉，这个毛芋不如赣南的吉埠贡芋来得滑爽糯香，汤汁也多了些，但牛肉片到是滑嫩。点了萍乡肉沫甜豆，29元。甜豆上面有一团肉沫，拌匀后，甜豆入口伴有油香、肉沫香，丰富了甜豆的口味。还点了一条清蒸卤水白鱼，79元。做法简单，清蒸后浇上热油撒上葱花而成。主要是翘嘴鱼的品质好，够鲜嫩。还点了一个南昌特色小吃白糖糕，26元。现炸的，表面裹有一层雪白的糖粉末，甜味中溢出油香和糯米香。原来西贝餐饮店开遍全国，唯独江西icon没有一家连锁店，是因为“江西小炒”口味让预制菜无立足之地。“江西小炒”让百味小馆越吃越有味！

小黄鱼，辣爽下饭，三杯鸡，香喷可口，油淋蔬菜，清爽香甜。服务员小哥，帅气热情。环境优美，绿植盎人！

热情服务，体贴，周到！