火锅类目是我减肥期间的最爱，吃起来感觉没那么大的负担，清水煮牛肉，胖能胖到哪去呢[笑哭][笑哭][笑哭]，随餐会配一个装了蒜酥和芹菜末的小碗，配汤喝，我巨爱，肉都很新鲜，是现切的，煮出来脆脆弹弹的，菜品基本没有踩雷的，总体来说，品质很好，但性价比一般，建议错过饭点去吃，因为要排队

在辽阳，德记是每次想吃潮汕火锅的首选，食材新鲜，品质不错。店内一共四层，有散台也有包间，人均80-100元左右。【菜品】：「德记招牌锅底（小）」六人以内点小锅就够了，牛骨汤底，自带牛肉丸、牛杂、萝卜、黄豆，以及切段的水果玉米。汤很鲜甜，下肉之前先盛一碗，搭配芹菜末一起喝，暖暖的很舒服。「吊龙」肉类的必点，肥瘦相间但以瘦肉为主，软嫩多汁，略带一丝牛油香气。「匙柄」肉质偏瘦，不含油脂，肉中有细细的筋，口感劲道。「肥胼」侧面附着一层皮下油脂和一层嫩肉，油香交织着肉香，肥而不腻。「金龙背筋」每天限量供应，不提前打电话预留可能会没有。可以直接放在锅里煮两分钟，口感有嚼劲又不会很硬。「卤味牛杂拼盘」大概有牛舌、金钱肚、蹄筋、牛小肠等，都是卤好有滋味的，直接吃或者放锅里稍微烫一下吃都可以，也是推荐尝试的。「牛肉丸」手打牛肉丸根本吃不腻，口感紧致Q弹，微微爆汁，很有嚼劲。「虾滑」之前蛮喜欢点的，但是虾肉含量似乎下降了，口感远不如从前。「黑毛肚」「千层肚」都挺新鲜，品质对得起价格，涮几秒吃脆脆的，煮久了也不会老。「广东茼蒿」蔬菜类的最爱，每次都要来两份，也算特色了。「潮汕炸腐皮」手掌大小，薄薄一片，煮几秒就可以吃。「冻豆腐」吸满汤汁的冻豆腐搭配蘸料，很喜欢。「芥蓝牛肉炒饭」之前点过，还挺好吃的，作为主食是个不错的选择。「潮汕花生仁」应该是炸过的，金灿灿，又脆又香，适合作为下酒菜。「爽口海带丝」凉拌的细细海带丝，里面还有蒜末和小米辣，搭配肉类一起吃很爽口，推荐大家试试。【蘸料】：可选种类很多，沙茶酱必不可少，香菜、小米辣、蒜末等都很新鲜，小料台上方也给出了几种搭配方案，可以根据自己的口味调制。【店内活动】：结账时美团买券50元抵100，每次结账后还会给一两张代金券，有效期内下次再来可以使用。而且，每桌有两人发朋友圈会赠送一大壶或者两小壶饮品。

谁不去吃我都会伤心的！他家好火，号称是不用过夜牛肉的潮汕牛肉火锅店！真的很鲜很嫩很爽滑！之前朋友推荐我吃潮汕牛肉火锅的时候我一直是拒绝的，因为我火锅基本只吃铜锅涮和川渝的辣锅，所以一直也没试过潮汕这种。直到上次朋友一直劝我劝我劝我，OK，那试试吧。结果！！！真的鲜死！！招牌锅的锅底料挺足，几块牛骨肉+白萝卜+玉米+青菜+牛肉丸，重点来了，锅底的牛排骨肉太香了！！然后牛肉我这次点的是吊龙、匙柄还有肥胼，我最爱的反而是肥胼，就它不是我想象中的那种全部是白色然后很肥的那种，它是一块很嫩的肉+一层肥得刚刚好的肉，所以这个吃一口下去既有嫩滑的口感，又能吃到油脂香，我喜欢！然后手打牛肉丸也蛮好吃的，一咬爆汁，不过我没吃出来是不是真的手打的？有没有知道的可以告诉我一下~牛骨髓也好好吃，第一次吃牛骨髓，鲜香嫩滑还有一丝丝甜味，已经加入我的火锅必点清单了。