晚上在这边有事，随机找了个出名的几家蹄花之一刷刷。晚上这条街几家店都开起在，估计都是通宵，起码也是后半夜。蹄花40一根，泡菜一碟米饭一碗，还整的是套餐哟。小菜自助，个人拿盘子自己捻就是了，五花八门应有尽有，算是很有诚意了。蹄花好白，配的小白豆，还是这种原味好，药膳类我也吃不太懂。蹄花质量不错，吊打市区很多店铺轻轻松松。好久没有整过宵夜，更不要说整根的蹄花了，眼泪汪汪滴…

这家蹄花店在郫都区还是非常有名的，提花做得非常得好，尤其他们家的泡菜也非常的绝，小菜味道也很不错，然后还是自取的蘸碟自我感觉还是偏一般但是整体来说还是非常的好的，尤其是喝的酒再去点个提花论论，感觉真的是太爽了

老市区环境路边，一条街好多家蹄花店，一不留神就可能进错。蹄花没得说，拳头产品，稀耙软糯，嘴唇一抿舌头一卷就滑下去了，根本不用费牙齿的事。味道不会过分清淡也不会很重，没有奇怪的腥味或者过于明显的香料味。第一次吃这种放小黄豆的蹄花汤，感觉没办法炖到化沙增加汤的口感。毕竟都在郫县了，蘸水那必须得是当家豆瓣酱调制的，是喜欢的浓郁风格。