一碗胡辣汤，唤醒清晨烟火气！胡辣汤堪称早餐灵魂！骨汤慢熬出琥珀色汤底，多种香料的复合香气直钻鼻腔。配料丰富扎实，牛肉软烂、面筋弹牙，木耳与黄花菜添了脆嫩口感（木耳和黄花菜需要买优质的），牛肉盒差那么点意思，里面有硬芯，别家牛肉盒和油饼都可以卖半份，但他家不行，多半是位置问题，人少！但是糊辣汤的味道还是不错的，比他家排名靠前的没他家好喝！

在酒店边上，早上过来找早点看到了这家，也是店面不大，但味道不错。本来想吃胡辣汤，但看到这家豆腐脑是咸菜丁的，跟北京卤的那种不一样，就改为吃豆腐脑了，果然没让我失望[强]菜角是韭菜粉条鸡蛋馅儿，表皮经过了油炸，很脆，个人觉得稍微有那么一点点硬。葱油饼很软嫩，泡在豆腐脑里吸满汤汁，酸酸咸咸也非常好吃！店里服务很到位，帮忙把菜角分开，帮忙拿餐巾纸，总之非常推荐[强]

到了河南肯定得来碗当地的胡辣汤尝尝，之前在北京喝过几次胡辣汤，可能是不太正宗的原因本人都觉得不太好喝，这次随机选了一家清真店品尝，果然味道和在北京喝的完全不同，胡辣汤里有牛肉、木耳和面筋等配料，整体味道还是不错的，看来并不是胡辣汤不好喝，而是北京的胡辣汤不好喝，牛肉水煎包和牛肉盒（牛肉馅一般，有筋头）必须要吃刚出锅的，否则会影响口感，在北京没见过的“两掺儿”，在这里也长了见识，当地人很多都拿水煎包蘸着汤一起吃，让我想起了包子蘸炒肝，总结就是正宗的胡辣汤还得在河南喝。