阿云香的螺蛳粉汤底特别鲜，辣椒油是那种香辣型的，能吃辣的一定要让老板多加辣，辣度真的很足（作为广东人亲测认可）。米粉偏硬但有嚼头，还带着一股纯米香。粉和汤底融合得特别好，每一口都很入味，不会觉得调料味过重。吃完也不会觉得口干，整体口味就是咸、鲜、辣，非常舒服！突然馋细粉的时候总会想到阿云香，她家是那种很古早的螺蛳粉风味。以前只爱她家的螺蛳和小吃，这次才发现粉也这么出色，不愧是开了三十多年的老店！第一口下去感觉挺重口的，很有老柳州的风味。但接着吃第二口、第三口，就越吃越顺，完全不觉得腻。汤里还放了大根的油葱，辣椒油红亮亮的，看着就有食欲！

柳州唯一一家必吃榜的螺蛳粉，因此期待值特别高。但是也可能期待着太高，所以觉得也就是芸芸众生而已。[薄荷]环境：就是街边小店的环境，收拾的倒也干净。[服务铃]服务：去的时候十点了，几位阿姨都很亲切热情。[米饭]口味：汤底只有咸味儿，好像没给我放酸笋，放的榨菜，所以汤底有点咸，粉比较筋道，一点也没有螺蛳的臭香味儿。鸭胗比较软糯入味，炸蛋吸收了汤汁，个人觉得有点咸了。[糖果]性价比：价格应该都差多，所以也不贵。

[糖果]性价比：普普通通，点了干捞粉+炸蛋，14。饮料倒是价格实在，没有加价。[薄荷]环境：没有像之前网友说的环境卫生差，可能晚上8，9点来，总体收拾得比较好。不过有些设备确实会显得破旧一些，当然这也是店铺历史的象征。[服务铃]服务：来的时候人不多，有一桌4，5个本地人在吃。后面也看到有些说柳州话的人来打包，确实符合本地人推荐的标签。[米饭]口味：至于说必吃，还是值得一试的，对于来这边玩的游客。我点的是微辣，倒是辣到我了[捂脸]还好点了瓶可乐中和一下。干捞粉垫底是很多的通菜，不对，是ong菜[狗头]然后看后面来的人点餐才发现干捞粉的菜是可以自选的，我当时没听老板娘说[笑哭]不过通菜我也是挺爱吃的。炸蛋就是正常水平，比较吸汁，虽然会有点油腻，但还是很配螺蛳粉的。螺蛳肉放了不少，还是有点咸鲜味的，但有点饱且辣，没把配料吃光光。酸笋部分真的如传闻一样，凑近闻也没感觉有臭味，但吃着就是那个味道。来柳州之前在梧州吃了个老友炒牛河，酸笋还是臭臭的，还没这家店的笋味道好。为何柳州以外的酸笋都是臭臭的呢🤔