🍜#重庆面娃儿#巡面之旅249❤三分半面馆⛰️【位置】就在杨家坪公交站旁边，朝着民主村方向下斜坡的右手边，距离以前的国美电器和中信银行100米左右，电力大厦的街边门面。🉐他家也算杨家坪和谢家湾交界处的老面店了！旁边的猪脚饭跟他家基本就是十多年来一直在这里经营，不一定吃过，但看都看熟悉的店。🈵作为在杨家坪学习生活了四年，后期还经常往返于万象城和西城天街的我，竟然还是第一次来他家吃面！在中信银行办理完业务手续后，出来才发现已经13:40，还没吃午餐，倒是在行里喝了一肚子茶🍵，赶紧就近撸面！「杂酱面」🚫不足之处，主要在于面煮的太软！估计是阿姨煮面的特色，很多年龄大一些的阿姨都容易按自己的口感需求，把面煮耙，当时我也该提醒一句“面起硬些”😁🈵味道上还是不错的，油度重，甚至吃到后面有些微的燃面的感觉。重麻重辣重咸，我刻意要的微辣，能吃出是老重庆70-80年代的传统味道。一入口就能够吃出当天自己现做的油辣子、姜蒜水的味儿，特别地道。杂酱的肉质新鲜，偏瘦，颗粒感强，一粒一粒的肉粒甚至在口中能吃出肉块的感觉。一定要把面彻底“霍转”，底下的空心菜够嫩、份量也足（这个年代，青菜比肉贵），作料也够多，要反反复复把面挑起来霍。

在附近上班，经常把这里当食堂吃，环境卫生菜品丰富又好吃😋嬢嬢和姐姐都很热情喜欢家常味道可以试一下

面煮太耙了其他都及格线以上虽然晓得不算特别好吃但是重庆小面是真有魔力我还是把大半碗都吃完了春节晚上就剩一个老太婆在店里她对一个人的要求都不能听太多因为她说她脑壳笨记不到这么多确实厉害要是面能煮硬点就巴适了对了我点的是最能看出店水平的干拌豌杂面