在金山文档中删除单元格的操作方法如下:1.打开包含需要删除单元格的表格;2.选中需要删除的单元格,可以通过鼠标左键点击单元格来选中,也可以通过“表格工具”选项卡中的“选择”功能来选中单元格;3.选中单元格后,按下“Delete”键或右键选择“删除单元格”;4.在弹出的对话框中选择相应的删除方式,如右侧单元格左移、下方单元格上移等;5.点击“确定”按钮,即可删除选中的单元格