【新建路古家一碗辣子火锅（浐灞店）】这家店的油泼辣子绝对是灵魂！端上桌的老粗碗里铺满红亮辣椒面、花生碎和芝麻，蘸肉涮菜香而不呛，辣中透鲜，辣子还能夹馍，焦脆饼子裹着辣子肉片，一口下去幸福感爆棚。店内装修质朴却充满烟火气

餐厅新开的，干净整洁，装修也不错。店面不是特别大，有一个包间，包间也不是很大，可以坐十个人感觉有点拥挤。路边就有停车位，停车方便。油泼辣子太香了，不是特别辣，很香很特色，用小烧饼一夹，太好吃了。菜肉都很新鲜，腌制的牛肉挺不错的。新开的可能好多人还不知道，饭点人不是很多。服务热心周到

出差西安，酒店定在灞桥区。位置很偏，当地人推荐的这家油泼辣子火锅。抱着试一试的心态来尝了下。去的时候是中午人不多[米饭]口味：现炸的油泼辣子一大碗。别的火锅蘸料是芝麻酱蒜蓉辣椒酱，他家的蘸料是油泼辣子，涮肉涮菜蘸上油泼辣子味道绝了。[薄荷]环境：店铺面积很大。新店刚开业，装修很有特色，[服务铃]服务：服务热情，上菜速度很快。收盘也很快[糖果]性价比：店里没有上线团购套餐，线下部分菜品打5折，6个人花费400多。人均七八十块钱

听说了很多次的油泼辣子火锅，终于吃上了，早早的来占位子，要了一个包间，锅可以选清汤或麻辣，油泼辣子非常香，小烧饼一夹，那味道绝了，肉也好吃，还有酸菜，反正基本上没有踩雷的，大家吃的很过瘾，可以继续二刷了。

古家一碗辣子火锅的用餐体验：环境与服务店内环境整洁，装修简约大方，桌椅摆放整齐，空间宽敞，让人感觉很舒适。服务员态度热情，从进门的引导到点菜过程中的耐心解答，以及用餐期间的及时服务，都让人心情愉悦。锅底与食材油泼辣子是他们家的特色，色泽红亮，香气扑鼻。刚一端上桌，那股浓郁的辣子香味就弥漫开来，瞬间勾起了食欲。锅底的辣度适中，对于能吃辣的人来说，是一种享受，而不太能吃辣的人也能接受。食材方面非常新鲜，种类丰富多样，有各种肉类、蔬菜、豆制品等。牛肉片纹理清晰，入口嫩滑；蔬菜在锅中涮煮后，吸收了锅底的辣味，别有一番风味；豆制品口感细腻，吸满了汤汁，味道浓郁。蘸料与搭配除了本身的油泼辣子味，他们家的蘸料也很有特色。有多种调料可供选择，可以根据自己的口味随意搭配。不过，即使不蘸料，涮好的食材直接吃也已经很美味了，因为锅底的味道已经足够丰富。整体感受这次在古家吃一碗辣子火锅的体验非常棒。独特的锅底风味让人印象深刻，新鲜的食材和优质的服务更是为用餐增添了不少乐趣。以后有机会，还会再次光顾，也会推荐给身边的亲朋好友。

在家门口吃上了宝鸡特色火锅，总体来说味道不错涮腰子是店里特色，味道还不错，就是稍微有点老大碗油泼辣子很一般，油太多太热，把辣子泼糊了，和宝鸡吃到的差距较大肉的品质整体不错，菜品也比较多，几乎都是五折服务比较一般

终于在西安吃到了正宗的宝鸡油泼辣子火锅去年专门开车去宝鸡打卡人特别的多等位都等了一个多小时回来之后西安也开了但是一直没吃过这次选了这家新店环境很好味道跟宝鸡的一模一样涮肉沾着油泼辣子太香了以后不用再去宝鸡了

最招牌的就是这个一碗辣子🌶️了，必点，是灵魂蘸料[米饭]口味：万物皆可蘸，夹馍也特别好吃😋，不知道是谁发明的，也太绝了[糖果]性价比：5个人400多，人均7.80，整体还是可以的，希望可以来郑州开一家！「小饼」「小饼」

去宝鸡才能吃的古家西安也有了专门跑去尝尝鲜辣子是真真的香我们三个人吃了一个大份辣子🌶️结果没有够吃味道就是经典复刻唯一不足的是辣子不是现泼没有看到那“滋拉…”的一下子而且小饼是烤好端上来了没有烤小饼的快乐大碗油泼辣子🌶️一盘子烤好的小饼🫓一大片子的肉肉🥩夹馍馍里美到爆💥建议：清汤和酸菜麻辣锅就确实有点点拉垮PS：他家门口停车太方便了

[米饭]口味：夹馍都能吃到饱，辣子太香了～在宝鸡吃的小饼是可以炭火烤的，更酥脆～西安不让明火，所以饼子是烤好，饼子也稍厚一些；门店不大，包间只有一个，幸好早早订好了位置，不然饭点要等好久了；[点赞]连续两天打卡了两家古家火锅～口味没有区别，麻辣锅不如酸菜锅好吃～推荐他家酸菜锅；缺的半星是给到了服务扣分，工作人员其一，一副消极情绪，答非所问，抬杠[尴尬]店家再需要加强管理力度以及培训人员素养～