一场需要“手口并用”的仪式老食客们总结出“三步吃法”：第一步：喝头汤刚开锅的鱼汤表面浮着一层金黄的鱼油，撒上胡椒粉与香菜，先舀一碗暖胃。汤头浓白如乳，却因小鱼的细骨熬出了胶质，喝到最后碗底会沉淀一层细碎的鱼骨钙，提醒：“补钙的，别浪费！”第二步：啃鱼骨小鱼已炖得酥烂，鱼头连着脊椎骨一抿即脱，鱼腹处的酱料渗入每一丝肉里。最绝的是鱼尾，焦脆如薯片，连小孩都抢着啃。第三步：泡锅贴将酥脆的锅贴底部浸入鱼汤，待吸饱汤汁后送入口中。外层软糯，内里葱香四溢，最后再咬一口未泡汤的脆边，口感层次丰富得像在舌尖上跳了一支舞。

连续去两次了，鱼都没有踩雷，做的确实不错，很新鲜，锅贴每次必点当主食吃了，下次吃鱼还是会去的，但要说一下的是其他菜品做的一般哦，印象中像豆角烧排骨，和臭豆腐都不太好吃。点过两个蔬菜还可以「肉圆」炸的很香。

很好吃的一家店，不枉我们开车15公里特意来吃，杂鱼锅贴里面的锅贴非常好吃，上半截酥脆，下半截松软，沾点汤汁，绝了，其他菜也都不错，坐在靠窗的地方可以看到二河，离洪泽湖大铁牛也很近，吃完可以去洪泽湖大堤溜达。