🌿环境：店铺位于玉溪的老街，位置很好找。店内环境干净整洁，虽然装修简约[米饭]口味：『冰稀饭』糯米煮得恰到好处，每一粒都软糯香甜，几乎看不到颗粒度，吃起来就像麻糍一样软烂。稀饭上铺满了碎冰，随着时间慢慢融化，与粘稠的糯米粥完美融合，每一口都带着丝丝凉意。玫瑰糖相对普通，品质上可以在用用心​『凉卷粉』作为店里的招牌，宽粉口感爽滑劲道，搭配上一大块香气四溢的豌豆粉，还有韭菜、瘦肉沫、油辣子等配料，再浇上特制的酸汤，酸酸甜甜的味道瞬间在口中散开，辣味也恰到好处，为整个口感增添了一份层次感[糖果]性价比：价格都很亲民，分量也很足，完全可以吃饱吃好，是一家好吃又实惠的宝藏店铺…

每次路过都排大队，还好我们只买「凉糕」「冰稀饭」，可直接购买，无需排队。「冰稀饭」本应该吃郭师傅家的，结果郭师傅家点评上留的电话表示没开门（事实人家开门的）而换成这家。比郭师傅逊色一丢丢；反而「凉糕」我愿称之为玉溪No.1，糯米软糯香甜，大小适中。反正每次都打包两份。

玉溪之行最给力的，就是有本地朋友陪同。下午参拜了红塔山，晚上就来到当地最有烟火气的地方，小庙街。各种商贩餐食小摊林立，但街面异常整洁干净。这家洪记凉米线是一条街上人气王，朋友也许久未回故土，这次回来最念想的也是这碗凉米线，马上坐下，点餐便迫不及待吃起来，那满足的表情，让你马上明白了，什么叫家乡的味道！

【洪记凉米线简评】环境：街边老店格局朴素，白墙绿椅清爽整洁，操作台透明可见，但店面较小，午市需拼桌，空调风力不足。服务：老板娘手脚麻利，点单拌米线一气呵成，会贴心询问辣度忌口，打包盒免费提供。产品：招牌凉米线酸甜辣平衡，秘制酱汁裹满弹滑米线，鸡丝脆花生韭菜铺满碗，清爽开胃；单加木瓜水冰凉甘润，但炸洋芋火候不稳时而过焦。体验：人均12-15元性价比极高，出餐三分钟内搞定，适合夏日速食。饭点人潮汹涌建议外带，非高峰时段可享市井烟火气。不足：无线上取号需现场排队，碗底酱汁沉淀后偏咸，荤浇头选择较少。十年老味道依然能打，街坊食堂级推荐。

难得端午，带娃开始了逛吃的旅行～第一站就是打卡洪记凉米线，比之前两年，装修了一下，店看着更透亮整洁了！[米饭]口味：「凉卷粉」略甜口，有点辣。「冰稀饭」「凉糕」对我来说太甜了，冰冰的时候吃着还好，后面不怎么冰了就感觉太甜腻了。[服务铃]服务：出餐很快，凉品差不多付完钱就能出，热煮的会给个牌，晚点送来。[糖果]性价比：一大一小点了三样才25，每样都还剩。

🌈玉溪美食一定要吃一碗当地的“洪记凉米线”！📍位置：在聂耳故居这一条街~顺着导航走能找到的！🌸店两边儿都可以坐的，一个人排队点餐一个人找位置。出餐速度很快的！米线是甜酸口非常好吃~还是习惯吃喜欢圆粉！搭配一块儿类似于绿豆凉糕，吃不太习惯「冰稀饭」像是粽子拨开放下红糖沙冰里，甜甜糯糯也好吃！

来玉溪出差两天，目前两个晚上的晚餐都吃的这个。这个风格，我心中的独一份，我更愿意喊他凉拌米线plus，因为加了一坨黄米凉粉。[米饭]口味：凉的，酸甜口，夏天吃着清凉爽口，而且酸口很开胃，汤我都喝了一大半，吃了米线还要到前面再吃20串把把烧，补充一点油爆爆的东西才到位。[薄荷]环境：比去年八月来的时候好多了，出品口新装修了。隔壁又收了一间屋，完全重新装修，亮堂干净整洁。[服务铃]服务：符合预期。是我玉溪记忆里面的一个元素，所以只要来了，怎么样都会来吃。

这个店铺不知道在这里开了多少年了，反正我20岁的时候去在，30岁的时候去也在，现在去还是在，在玉溪这个老大步行街上应该是相当传奇的一家门店了，映象中每次去都是排长队。玉溪凉米线体现的就是汤汁多，酸甜口，味道总体还是不错的，但是不知道是不是因为为我们是打包的原因，感觉米线有点硬。冰稀饭煮的非常软烂，我觉得不错啊，家里老人也很喜欢。这个算是每次去玉溪必去的一家门店了吧

上一次去洪记是8年前了，回来后门挡头没变还拓宽了，里面还是很干净，味道还是一如既往的好，米线，面条，冰稀饭，外头再烤两串牛肉串[米饭]口味：特别适合二十来度的夏天[薄荷]环境：有里面有外面打扫卫生很及时的[服务铃]服务：哈哈哈随着时代进步[糖果]性价比：划算！外地必吃本地也喜欢

【洪记凉米线】玉溪必吃老字号！一碗酸甜爽滑的凉米线，藏着云南人的夏日情怀。米线细如发丝，入口弹牙，搭配特制辣椒酱与鲜香肉酱，酸辣中透着微甜，仿佛夏日里的一缕清风。最惊艳的是金黄绵密的豌豆粉，切条拌入酱油、花生碎等调料，焦香与酸辣完美融合，堪称“碳水炸弹”。尽管店面略显拥挤，但每天3000+的食客排队见证着它的魅力——本地人从小吃到大，外地游客慕名打卡，连《美食与美酒》杂志都曾为它打call。人均15元就能解锁地道玉溪味，建议错峰前往，感受这份老字号传承的烟火气！