在古镇的巷口蹲守现烤破酥粑粑，猪油和面的饼皮烤得金黄焦脆，咬下去“咔嚓”一声，咸口的肉末混着葱花爆香，老师傅揉面、起酥、贴炉一气呵成，出炉时饼皮层层分明，咬下去酥到掉渣，外皮烤得酥酥脆脆，内里却软乎乎的，咸口塞满肉沫葱花，热吃的时候香气能飘半条街，凉了也不硬，一口接一口根本停不下来！

这次来大理尝了一下非常闻名的喜洲粑粑，一看就很有食欲，现烤、现烘，味道非常的鲜美，而且很酥脆。

就是街边小吃风格，环境服务不提，只说口味。各平台打卡推荐导致期望太高了，拿到手…平平无奇一个大烧饼啊！就是北方常见的油酥发面烧饼，个头倒是挺大的，但价格也贵啊！买的甜口的，就是普通的红糖馅，可能有玫瑰？反正没吃出来。