来敦煌，试试当地特色驴肉黄面。[薄荷]环境:已经过了饭点，这一家店的人还是挺多的，楼下是大座，楼上是包厢队，对一人食不是那么的友好，被赶来赶去的😳「大盘黄面」黄面应该是属于南方的碱面，在北方比较少见，入口挺嫩的，而且不会干，好评⭐⭐⭐⭐⭐「酱驴肉」酱驴肉基本是半斤起，老板跟我是一个人，可以点三两，味道还不错，有点像牛肉，可以来试一试⭐⭐⭐⭐总而言之，这是一家还不错的当地特色菜，如果人多的话还可以点一下其他的炒菜，人少就不大建议来了[微笑]

🥢驴肉黄面驴肉口感鲜嫩，黄面劲道有嚼劲😋，两者搭配在一起相得益彰。味道浓郁，让人回味无穷[色]。餐厅的环境偏陈旧，光线比较昏暗，服务还算周到🤗。喜欢面食的朋友可以去尝试感受一下！但总体来说，还是值得一尝的特色美食[强]！也是一家老店了，各种荣誉挂满了一墙

面食是当地饮食的精髓，甘肃人对面食制作尤其讲究，最出名的就是敦煌的驴肉黄面可，驴肉黄面的特别之处在于“驴肉”和“黄面”是两道分开的菜，它其实是一盘单独的驴肉再配上主食黄面的。除了驴肉黄面，酱驴肉，爆炒驴皮等驴肉特色美食也值得品尝。这家店是敦煌最老的一家驴肉黄面店之一，是不少当地人的心头爱。参观完敦煌莫高窟，急需要补充碳水和能量，必须是当地特色驴肉黄面呀，中午饭点真是一座难求，还好我们提前来人先点菜，要不真不一定能吃上这碗美味的黄面呢，配上特色的杏皮茶，太解渴了，吃完继续奔向下一站。。。

这家酱驴肉真的非常香很好吃，也不咸，然后黄面味道拌的也是我喜欢的那种酱香口味，所以整个一小盘也都被我吃完了，然后下午两点去的人不是很多，据说旅游旺季的时候这里根本就排不上座位，所以淡季也有淡季来的好处。

[服务铃]服务：很有当地特色的一家店，基本都是点菜然后立刻付款然后上碗筷，多一句话都不会有，也不会一直服务你让你很有负担，你和她说谢谢的时候，全部都会回你很真挚的笑容，我个人觉得挺好的[薄荷]环境：店里的确是挺暗的，而且桌子都是几桌拼在一起，所以饭点基本都会拼桌坐「酱驴肉」吃起来口感像酱牛肉，但是又比牛肉味道清淡一些，不会有很重的味道，比预期好接受和好吃「酱驴肉黄面」这个面是用卤驴肉的酱汁去煮豆腐和冬菇做成浇头的拌面，所以记得要再去点一份驴肉配着吃！面很有劲儿道和口感！！！吃第一口真的被惊艳到了！看着好像软啪啪，实际有口感得很！！！甘肃的面真的很符合我对面食的追求！真的很爱！

去旅游听了当地师傅推荐的一家店，整体来说我觉得还是很不错的，是可以值得一试的当地美食。[薄荷]环境：是自己的一栋楼，应该是一楼大堂二楼及以上有包厢，还是很宽敞的。而且我们大概是六七点去吃的晚饭，没有特别多人，不会觉得很嘈杂。[服务铃]服务：不知道是不是大堂的原因还是我们不在当地人吃饭的饭点的原因，感觉店员不是很热情的样子，但有需求也基本都能满足。只能说正常服务吧。「酱驴肉」主要就是推荐我们来吃驴肉的，说他家肯定是真驴肉，都是当地人会去吃的店。我个人感觉和牛肉的口感还是比较接近的，但做的还不错，配上辣子吃很不错。「大盘黄面」我们两个女生点的都是小份的，还是量有点多没有吃完，口感上来说端上来看着很像意面，入口也比较有嚼劲。个人觉得浇头一般，但黄面很喜欢。性价比很高，两个人吃了一百出头都撑到了，值得旅游打卡一试！

和夏家合汁、思露杏皮茶在一起。达记看得出是老店，餐厅工作人员态度就不一般，比较生硬。来店吃饭的人，穿得都比较像公务员。菜价和其他馆子差不多，店员不像其他店会提醒是否点太多。点了半斤酱驴肉、小份黄面、红烧驴蹄筋、手撕包菜，驴肉春卷。酱驴肉不错，吃起来像牛肉、红烧驴蹄筋也挺软，小伙伴中意。黄面面条比酒店早餐来得有韧劲，小份量也够两人吃。驴肉春卷有点普通，下面配了很多黄瓜丝和胡萝卜丝，点了这道可以不用点蔬菜了。这顿吃得很浪费，点得太多了，剩下好多。[大哭]

敦煌著名的黄面，和其他地方确实有区别。[薄荷]环境:店铺很大，不是单纯面馆，外地人游客来吃的比较多[服务铃]服务:还行吧，不算热情也不冷漠，不过就吃一碗面，也不需要什么服务。味道：「大盘黄面」16一碗不算便宜，份量还算大。面条劲道，上面浇的卤子比较丰富，但是辣味淡，对我来说多吃几口会腻。尝个鲜可以

2023年9月青甘大环线敦煌站的第一顿饭选择了达记酱驴肉黄面馆；交通：附近停车不方便；[薄荷]环境：店面挺有特色的，店内地方也挺大，还有二楼；但店内灯💡没开几盏，昏昏暗暗的，可能是为了省电费吧；[服务铃]服务：不得不吐槽，服务员反应慢悠悠的，得多叫几次；口味：驴肉很入味，好吃；黄面拌酱，好吃；驴肉春卷，第一次吃这种做法，外面脆脆的，好吃。

他家评分差真的是有原因的！来敦煌两天，网评比较好的国辉还有靖远都去了，最起码屋里都亮亮堂堂，服务员都是非常热情的，介绍菜品，介绍口味，真的是让你觉得很舒服！今天到了达记，屋里黑黢黢的，服务人员比以前国营饭店的服务员脸还臭[流汗]，问一句答不上半句，菜的口味很一般，唯一好吃的就是面条！去服务台开发票，做里面的不管，得等外面的进来，啥也不管你在里面干啥呢？