鹅肉，烟熏味很明显，不老不柴，皮弹牙，口感比肉更佳。水分比例真好，比炖煮的要干，但不至于太干，正好提出鲜味。店很清爽，我去的时候店新开，老板把店收拾的很干净，菜品也不多。都是新鲜制作的卤鹅，整只待斩切。可以论只卖，188整只。也可以称重，40来块一斤。每只大小均匀，大都是四斤半不到五斤的样子。

来武夷山旅游逛街想吃点熏鹅配件类当零食搜附近找到这家牌匾很醒目店面很好找干净卫生吃着也比较放心选了「武夷熏鹅肝」熏酱的味道很好还有「武夷熏鸭爪」和「熏翅」大众点评有团购套餐都很合适鸭爪和鸭翅只有辣口了有点辣但味道很好吃

超级推荐的熏鹅真的没想到熏鹅这么美味我们打包了一只不远万里带回来可惜坏了夏季天气太热还是要在当地吃味道真的很不错不是很咸味道独特有点烟的味道肉质也不会太干没有汁水但是很好吃价格也不错比较亲民差不多一只八十左右吧